中國乳協負責人：國產奶粉主流品牌百分百合格

國外代購火熱，品牌選擇懵懂，國產奶粉失寵，市場信任缺失，消費信心大減，這是眼下國人對嬰幼兒奶粉的普遍心態。為何在品牌極大豐富、質量日益受到嚴格監管的情況下，消費者的質疑與不屑卻持續發酵，甚至愈演愈烈？我們到底該如何正確看待國產嬰幼兒奶粉？能不能放心選擇國產品牌？奶粉價格如何才能回歸合理波動區間？本版從監管措施、行業自律、企業行動、用戶體驗、社會心態等多個側面，聚焦國產奶粉，希望為消費者解除疑慮，還國產嬰幼兒奶粉一個清晰、清白、公正的形象。——編 者

乳品協會

中國乳制品工業協會負責人表示——

主流品牌百分百合格

王 丹 左 婭

香港奶粉限購新規再次將國產奶粉質量問題推向了輿論的風口浪尖。國產嬰幼兒配方奶粉質量到底怎麼樣？如何才能重塑消費信心？中國乳制品工業協會副理事長劉美菊就此接受了本報專訪。

月月抽檢：16項檢測指標全年百分之百合格

2008年三聚氰胺事件發生后，盡管企業在奶源建設、硬件設備、質量控制等方面做了大量改進，但對國產嬰幼兒奶粉質量的質疑卻從來沒斷過。

為了增加廣大消費者對國產品牌的信心，自2011年起，中國乳制品工業協會在行業實施“月月抽檢計劃”，即每月委托國家乳制品質量監督檢驗中心對各省會城市的超市、商場和正規專賣店銷售的配方乳粉隨機採樣。檢驗的指標包括：理化指標4項：蛋白、脂肪、碳水化合物、乳糖佔總碳水化合物總量比﹔污染指標4項：硝酸鹽、亞硝酸鹽、鉛、黃曲霉毒素M1﹔微生物指標5項：菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、阪崎腸杆菌、沙門氏菌﹔非法添加物2項：三聚氰胺、皮革水解物﹔風險監測指標1項：汞。上述指標都是消費者十分關注的、且在生產加工中容易出問題的指標。

劉美菊說，2012年共進行了11次抽檢，結果表明市場主流品牌嬰幼兒配方奶粉，質量都沒有問題，“百分之百合格，消費者盡可放心食用”。

據介紹，經過幾年來的整頓和嚴格監管，國產乳制品質量已經發生了質的改變。“希望社會能用發展的眼光重新看待國產奶粉質量。”劉美菊說。

標准接軌：生鮮乳國標低於歐美並不意味著國產奶粉質量不如進口奶粉

劉美菊還表示，我國的嬰幼兒配方奶粉標准是很嚴格的。

2010年我國修訂了生鮮乳國標，其中蛋白質含量和菌落總數兩項指標的要求低於歐美標准。“但這並不會影響國產嬰幼兒配方奶粉最終的產品質量。”劉美菊解釋，“生鮮乳標准是原料標准，而嬰幼兒配方奶粉生產執行的是《乳制品安全國家標准》中的產品標准。對那些達到原料標准、但不適合產品標准的原料奶，企業是不會用的。所以，生鮮乳國標低於歐美，並不意味著國產奶粉質量就不如進口奶粉質量。”

“我國的嬰幼兒配方乳粉產品標准與國際接軌，是根據中國人體質和健康需要制定，符合中國寶寶的健康需要。”劉美菊說，而在國外購買的產品是根據外國人健康需要制定的，不一定符合中國寶寶，如果過度依賴國外進口奶粉，不一定能滿足中國嬰幼兒的營養需求。

挽回信心：政府、協會、企業多方共同努力

今年，中國乳制品工業協會的工作重點，是“樹立行業信心、提高行業信譽、樹立中國新乳業形象”。如何才能挽回消費信心？劉美菊說，僅靠乳品行業是不行的，還需要全社會共同努力。

“挽回消費者信心，需要政府部門對整個行業繼續加強監管﹔需要行業協會更好地發揮橋梁紐帶作用加強行業自律﹔更需要乳品企業在奶源質量把控、產品加工、檢驗等過程中嚴加把關，建立嚴格科學的全產業鏈管理。”劉美菊說。

劉美菊表示：“國家新組建了國家食品藥品監督管理總局，相信之前存在的多頭管理造成的問題將會有所改善。希望政府部門在加強監管的同時，能及時發布權威的乳品質量信息，讓公眾能夠及時了解當前中國乳業質量狀況。”