五常大米摻假成風 市場呼吁透明化

　　五常大米摻假成風

　　市場呼吁透明化

　　日前，新華社調查發現，市場上九成的五常大米都是假冒的。業內專家表示，市場上的“傍名牌”行為盡管不是食品安全事件，但對於消費者而言屬於嚴重的欺詐行為。而要讓五常大米保真最重要的是實行過程監管，讓從產地到流通可追溯，同時市場應該制定新的監管規則加以管護。

　　市場售價混亂

　　五常大米是黑龍江五常市出產的大米，因口感好而走俏。

　　記者走訪京城各大超市發現，這裡銷售的品牌五常大米的價差並不大，10斤裝五常大米售價50元—80多元不等。一名超市銷售人員介紹，五常大米屬於國內高端米，相比一些國外高檔米來說，走量還比較快。

　　網絡上五常大米銷售也很火爆。記者在淘寶、京東等商城中輸入“五常大米”關鍵詞，頁面顯示的五常大米品種比商超裡的品牌多得多。以淘寶網為例，品牌不僅有福臨門、金龍魚等大品牌，更有不少不知名品牌及散裝五常大米在售。名目上有稻花香、有機稻花香、香稻米、水晶米、長粒香大米等。此外，網絡上的售價差距特別大，價差達十多倍，每斤從0.88元－59.8元不等。

　　調和米加重市場亂象

　　其實，早在2010年7月，五常大米就首度遭遇品牌危機，有媒體曝光外地企業往大米中摻入香精冒充稻花香，此后，“摻假”成為五常大米的污點話題。

　　業內人士坦言，五常大米價差如此大，明顯就是有假冒、摻米行為在作祟。一般來說，價格在一元左右應該根本不含五常大米，批發價2元至4元一斤的，是摻有百分之三四十左右的其他產地的米，這些米隻要摻得不是太厲害，還是能吃出五常大米的味道的。批發價在五六元一斤以上的，才會是純度比較高的五常大米或者是純正的五常大米。

　　知名水稻育種專家肖玉青介紹，由於五常大米市場價格相對較高，五常大米深受假冒偽劣侵害之苦，“調和米”的出現更加劇了品牌保護難度。

　　“五常地區生產的大米都是五常大米，而現在很多外地大米進入五常，然后以不同比例勾兌，這種以五常水稻所佔比例核定價格的調和米，幾乎都以五常大米的名義銷售，但基本沒有標注真實產地、品種及調和比例等說明。”肖玉青說。

　　市場呼喚透明化

　　作為知名地理標志產品，五常大米該如何擺脫摻假的惡名呢？肖玉青表示，保護地理標志產品應該從產地做起。如果產品不是來自相應的地理位置，就不應該受到保護。嚴格來說，五常的“調和米”所用水稻不是全部來自五常市，調和的“五常米”已經不能算地理標志產品了。“目前，五常當地政府也採取有關措施，希望堵住外地米進入五常市的渠道。”

　　北京市糧食科技研究院院長賈健斌表示，要讓五常大米保真最重要的是實行過程監管，讓從產地到流通可追溯，讓五常大米透明化，建立五常大米全程質量安全可追溯信息平台，將五常大米從選種、種植到生產加工、市場銷售的數據在平台上集中，形成完整的可溯源信息鏈。

　　此外，對於現在流行的五常調和米，賈健斌表示，從目前的質量標准來看，調和米並沒有違反規定，但消費者的知情權並未得到保障，建議明確標示“調和米”中所含水稻的產地、品種等成分，讓消費者明明白白選擇。

　　京華時報記者錢宇陽