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豬肉價格創下三年內新高 最近數月漲幅已超30%

2015年07月27日08:06  來源:北京青年報  手機看新聞
原標題:豬肉價格創下三年內新高 最近數月漲幅已超30%

豬肉價格創下三年內新高最近數月漲幅已超30%

  豬肉價格創下三年內新高 最近數月漲幅已超30%

  豬肉價到底會漲多高?

  從今年三月份以來,豬肉價格節節攀升,短短數月漲幅已超30%,且創下三年內新高。對此,研究機構分析指出,豬養殖成本的上升或促使本輪豬周期的高點突破2011年高點,突破30元/千克。

  今年以來,國內豬肉價格一反過去三年跌勢,短短數月漲幅已超30%,且創下三年內新高。豬肉價到底會漲多高?豬價上漲將導致CPI的漲幅擴大嗎?如果推論成立,會導致貨幣政策結束寬鬆嗎?為此北京青年報記者進行了豬肉市場調查。

  超市:零售價漲了一元到三元

  昨天北青報記者採訪了本市部分批發市場和超市,發現不斷上漲的肉價,開始左右家庭主婦精打細算的菜譜了。一家大型超市的豬肉攤位前,擁擠著前來買肉的大媽們,一邊挑選一邊嘀咕:“肉價一天一個價,前兩天還沒這麼貴呢,今天又漲了。”一位銷售人員也在佐証著她們的感覺,她告訴北青報記者,最近一個月的肉價漲得尤其快,平攤下來,生豬各個部位零售價每斤漲了一元到三元不等。

  在另外一家超市,玻璃櫃下的價簽標注的數字,幾乎每天都在更新﹔這些跳躍的數字不僅吸引著顧客的目光,也微妙地影響著顧客的決策。最新的價格顯示:五花肉每斤16元,后臀尖每斤15元,混合肉餡每斤6.5元,最貴的肋排為每斤31.8元。一位買完瘦肉餡的阿姨透露,因為孩子愛吃豬肉餃子,她常常來購買肉餡,春節的肉餡並沒有這麼貴,漲價大概是從三月份開始的,逐漸漲到了現在。“五一期間,肉餡也就每斤7塊吧,現在將近8塊,雖然漲了一塊,漲幅還是蠻大的。”

  根據國家統計局公布的50城市主要食品平均價格變動情況來看,7月上旬,豬后腿肉價格為27.4元/千克,較4月上旬價格增長16.6%。五花肉價格為27.27元/千克,較4月上旬價格增長15.6%。六月豬肉價格增速加快,豬后腿肉和五花肉價格增速加快,豬后腿肉和五花肉一個月增長了10%。

  批發:肋排比兩周前漲了兩塊多

  在採訪中,北青報記者了解到,從今年三月份以來,豬肉價格節節攀升,去年豬肉漲價則是從四月中下旬開始的,而今年提前了一個多月﹔並且漲幅比去年猛,速度也比去年快。在今年初,白條肉每公斤是18元,六月中旬是將近19元,而上周五的價格是將近22元,最近的漲幅特別明顯。

  良鄉農貿市場的林老板從事豬肉批發生意已經有3年,在他的印象中,肋排價格的變化最有代表性。“肋排在各類豬肉中的價格是最高的,現在是每斤31.5元,相比兩周前漲了兩塊多,從銷量看,肋排受到了一定影響﹔顧客會選擇買五花肉一類的作為替代品。”林老板告訴北青報記者,夏季是銷售淡季,老百姓的飲食趨於清淡,肉價漲幅會減弱,今后的上漲空間應該不會太大。“據我推測,價格應該不會再高了。”林老板嘿嘿一笑。不過,北青報記者在採訪中發現,這些攤販在涉及到銷售量以及盈虧程度等敏感問題時,都選擇了回避的態度。

  分析:生豬和母豬存欄近兩年下滑

  據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測,今年全國豬肉零售價格自4月中旬開始上漲。與4月16日相比,7月20日,豬后臀尖肉、豬五花肉全國日均價漲幅均達16.7%。全國豬肉價格處於2012年以來同期的最高水平。

  據農業部上周發布6月份能繁母豬數據顯示,母豬和生豬存欄在減少,2015年6月份全國生豬存欄38460萬頭,比去年同期減少10%,環比5月減少0.4%﹔能繁母豬存欄3899萬頭,同、環比分別下跌14.8%和0.6%,這也是連續第22個月持續下滑。在生豬存欄量和母豬的存欄量連續13個月下降的前提下,部分散養戶在去年秋天開始減少飼養量或者是直接棄養,從而使得今年第二季度開始生豬供應緊張,屠宰企業採購困難,是導致豬肉價格連續4個月大漲的主要原因。

  在中國的全國居民消費價格總水平(CPI)統計體系中,食品所佔權重為33.2%。而在食品大類中,豬肉的權重約為10%左右,豬肉價格的變動關系著老百姓的消費水平。

  趨勢:本輪豬周期可能突破2011年高點

  針對不斷上漲的肉價,消費者的疑問也逐漸增多,豬肉價到底會漲多高?豬價上漲必然拉升CPI,CPI漲幅會擴大嗎?CPI漲幅擴大意味著通貨膨脹的提高,會導致貨幣政策結束寬鬆嗎?

  華泰証券在最新研報中表示,活豬養殖成本的上升或促使這輪豬周期的高點突破2011年高點,突破30元/千克,其原因是三個因素發力,促使豬肉價格上漲持續,一是母豬和能繁母豬存欄量持續下降﹔二是餐飲消費增速已回歸常態﹔三是進入今年,需求端對豬肉價格的壓制力量開始減弱。除非發生“黑天鵝”事件有可能讓豬周期戛然而止。

  研報認為,豬肉價格飛漲可能導致CPI漲幅超出市場預期,CPI漲幅很有可能擴大。由於豬肉在CPI的權重為2.9%,這將拉動7月至12月CPI同比將逐漸上升,12月份CPI有可能達到3%左右,全年CPI(月度同比的平均值)有可能達到2%左右。研報還指出,到明年初,貨幣寬鬆政策可能因為CPI同比的回升而掣肘。其理由是,CPI漲幅的控制目標是3.0%,豬肉價格對CPI的拉動,在明年1月至3月份會達到1.5個百分點左右,屆時可能形成CPI的階段性高點。不過,今年下半年貨幣政策仍然可以保持寬鬆的政策取向。

  影響:豬肉股可能出現超額收益

  在滬深A股的本輪反彈中,真正意義上的風口中的豬——豬肉股開始“起飛”。自7月9日見底后,主營商品豬養殖的牧原股份,10個交易中創下8個漲停,累計上漲99.66%,不僅帶動相關養殖股的上漲,即便是豬產業鏈中主營飼料生產的天邦股份 、唐人神等公司也間接受益。

  至於豬肉股是否可以追高買入,國都証券的投資顧問孫祥臣則認為:“很多生豬概念股連續收出兩個漲停板,不建議投資者追高買入。等到這些股票出現回落時,可以考慮逢低吸納。”

  興業証券認為,豬價長牛周期已經顯現。短期內養殖股價將受到豬價上行的拉動,中長期行業盈利能力增強,養殖企業業績持續釋放,建議持續買入。

  文/本報記者 劉慎良 實習記者 許佳楠

(責編:楊迪、喬雪峰)

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