中國唯一原址白酒博物館在汾陽杏花村鎮開館

　　9月15日，山西酒鄉汾陽杏花村鎮上，中國唯一原址型白酒遺址博物館開館。　王惠琳　攝

　　9月15日，山西酒鄉汾陽杏花村鎮上，中國唯一原址型白酒遺址博物館開館。　王惠琳　攝

　　中新網呂梁9月15日電 (李新鎖)9月15日，山西酒鄉汾陽杏花村鎮上，中國唯一原址型白酒遺址博物館開館。期間，“汾酒榮獲巴拿馬萬國博覽會甲等大獎章100周年”紀念碑也一同揭幕。

　　當天，在汾陽杏花村鎮東堡村，始自宋代、塵封數十年的汾酒老作坊遺址迎來四方賓客。作為中國唯一一家原址型白酒遺址博物館，這裡的白酒釀造仍在進行。

　　出土自仰韶文化期間的三足杯，保留至今的宋代古井，在遺址出土的宋代酒器，民國時期山西省省長閻錫山手書“味重西涼”匾額，走進汾酒老作坊，處處可見歷史傳承。

　　釀酒作坊裡，身著古代服裝的釀酒師傅手持木鍬，正把攪拌好的酒料放進蒸鍋，空氣中彌漫著酒曲香味。貯酒室內，散發著黑色釉光的陶瓮密密麻麻地排列，打開酒缸，酒香四溢。

　　行走其間，前來尋訪的游客、專家不時駐足，細細品味各種汾酒。身穿沖鋒衣、手持自拍器的游客宋潔是一名“攝影發燒友”。“在現代社會裡，堅持傳統釀造，並且至今仍在生產，這是汾酒老作坊遺址最大價值。”宋潔說，難得的是，這座白酒遺址博物館不是靜態展示，而是一處白酒作坊“活化石”。

　　對此，汾酒集團董事長李秋喜介紹，汾酒老作坊是中國唯一一座保存完好，且至今仍在產酒的老作坊。其歷史至少可以追溯到宋代，在中國白酒老作坊中歷史最悠久、保存最完整、遺存面積最大、組成要素最全。2012年，該遺址被列入世界文化遺產預備名單。

　　李秋喜說，100年前，“義泉泳”酒坊釀出的高粱汾酒在美國舊金山巴拿馬萬國博覽會上獲白酒最高獎——甲等大獎章。1919年，在中國酒業還在自產自銷時，杏花村人成立了中國白酒業的第一家股份有限公司。

　　李秋喜表示，歷史上的杏花村、汾酒老作坊曾經輝煌燦爛、充滿活力。這對當代汾酒人的壓力很大，這就需要我們上不愧先祖，后不負來者。

　　此間，汾酒集團秘書長張琰光表示，“杏花村遺址”考古發掘的文物証實，杏花村釀酒的歷史可追溯到6000多年前的仰韶文化時期。在其后的數千年時間裡，杏花村一帶釀酒傳承有序，汾酒成為二十四史中唯一記載的中國名酒。

　　張琰光強調，100年前，在美國舊金山舉辦的“巴拿馬太平洋萬國博覽會”上，山西汾酒獲得巴拿馬博覽會最高獎——甲等大獎章。(完)