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分享到QQ空间原标题：养生警惕：十种食物吃法不当等于服毒
人们每天的饮食，是否在考虑其美味的同时忽略了营养的均衡？甚至，有没有想过吃下去的东西是不是有害于人体？有10中日常食物，如果被错误的吃进肚子，相当于在给自己下毒！
1、生豆浆
致命毒素： 皂素
致使机理：由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成“假沸”现象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏，如果饮用这种豆浆即会引起中毒，通常在食用0.5~1小时后即可发病，主要出现胃肠炎症状。
解毒方法： 为了防止饮用生豆浆中毒，在煮豆浆时，出现“假沸”后还应继续加热至100℃。煮熟的豆浆没有泡沫。
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