当前菜价上涨属正常季节性波动 后期市场供应有保障

人民网北京12月27日电  入冬以来，随着气温逐步降低，蔬菜价格出现明显上涨趋势，个别品种涨幅较大，引起媒体和社会关注。据农业部农产品批发市场信息网监测，截至12月23日，12月份28种蔬菜平均批发价3.60元/公斤，环比涨20.55%。11月初滞销的大白菜，12月份平均批发价格超过1元/公斤，环比涨27.48%，同比涨46.55%。

中国农科院信息所农产品市场预警专家孔繁涛等分析认为，目前的蔬菜价格上涨，仍处在季节性波动范围之内，符合常年规律。一般来说，正常年份蔬菜价格12月份比11月份上升20%左右，如：2011年12月的28种蔬菜平均批发价格环比均上涨22%，而今年为20.55%，属于正常的季节性波动。蔬菜价格上扬的原因：一方面，持续低温加剧了蔬菜价格波动态势。11月份以来，我国大部分地区出现了明显的雨雪天气，气温显著下降，有的地方甚至创下低温纪录。叶类菜最容易受天气影响，易受冻、损耗大、储藏难，导致价格波动较大；低温天气减缓了黄瓜、西红柿、青椒等生长发育，降低了产量。灾害性天气频发还增加了运输难度，造成阶段性、区域性蔬菜市场供给偏紧、价格上涨。另一方面，成本增加拉动了蔬菜价格不断上涨。进入11月份后，露地菜逐渐退出市场，取而代之的是大棚蔬菜和温室蔬菜，蔬菜生产成本明显提高，是冬季蔬菜价格上扬的重要推动因素。国家发改委成本收益统计资料显示，2006-2011年蔬菜总成本年均增长18.55%，其中，雇工工价年均上涨14.18%，化肥年均上涨15.21%，机械作业费上涨21.06%。

专家预计，后期我国蔬菜供给能够满足需求，市场供应是有保障的。据农业部580个蔬菜重点县监测，11月底在田蔬菜面积114万亩，同比增长2.3%。如果不发生极端异常天气，后期蔬菜供给相对充足，能够满足元旦和春节期间居民的消费需求。未来10天，影响我国的冷空气活动频繁，全国大部分地区平均气温较常年同期偏低1℃左右。气温下降将会降低蔬菜单产，增加生产成本和运输成本，加之节日消费需求拉动，蔬菜价格将继续稳中有涨，极端的异常天气事件可能导致局部地区蔬菜价格出现短期大幅上涨。而随着气温回暖，蔬菜价格将趋于平稳或稳中有降。