谁来告知消费者食用油里有啥添加剂【2】

　　张华认为，两份回复实际上都没有正面答复。而《中华人民共和国食品安全法》明确规定，预包装食品的包装上应当有标签，标签应标明所使用的食品添加剂名称。

　　事实上，目前市场上最常见的食用植物油加工工艺分为两种：一种是“物理压榨”；一种是“化学浸出”。

　　简单地说，“物理压榨”工艺不使用化学剂，基本没有化学残留物。“化学浸出”工艺使用“植物油抽提溶剂油”等化学剂，将油脂原料充分浸泡后，高温提取油脂，再经过脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸等工艺加工成食用油，这样制成的油中有化学剂残留。大多数人都会在意购买的食用植物油是不是转基因食品，但很少有人知道这些油到底是用什么加工工艺做成的，油里面到底含有什么添加剂。

　　中国农业大学原副校长、食品工程学教授李里特告诉中国青年报记者，现行的国家标准对“植物油抽提溶剂油”中苯、溴、硫等物质含量的上限作了严格规定，但必须承认，在“化学浸出”工艺生产的食用油中，“植物油抽提溶剂油”不能完全除去，用这种方法生产食用油含有苯、溴等物质。

　　“但全世界长期的研究和实践证明，现行的残留标准是可靠的，正规生产的浸出油可以放心食用。”李里特强调说。

　　2011年卫生部发布的《食品添加剂使用标准》规定，“植物油抽提溶剂油”、正己烷等用于植物油提取的溶剂都属于加工助剂，加工助剂属于食品添加剂。

　　“明明含有苯、溴、正己烷等物质，为什么这些东西在食用油的外包装上被藏了起来？”张华认为，科学上说也许可以放心食用，但从现行法律角度看，使用添加剂就应该被标注，消费者享有知情权。