“味之都”迁址万通店 湘鄂情向快餐进军

人民网北京1月31日电（记者 贾兴鹏）日前，被北京湘鄂情收购的上海快餐企业“味之都”，迁出北京西客站转至万通商城。1月30日，北京湘鄂情集团在万通店举行记者会，湘鄂情总经理訚肃宣布，今年争取在北京的每一个商圈都开一家味之都。这也预示着，湘鄂情向快餐进军的步伐越来越快。

去年6月，上海快餐企业“味之都”被北京湘鄂情收购90%股份后，于6月18日在北京西客站的西新隆商场开设了第一家“味之都”快餐店。然而，自开店以来，互联网上一直流传着该快餐品牌在北京市场“水土不服”的传言。去年12月份，“味之都”在北京开出的第一家店西客站店关门歇业，更被部分人士解读为进军京城失利。

不过，“味之都”并没有就此罢手，随后入主北京万通商城。据了解，凭借低廉的价格、美味、卫生的各式菜肴，“味之都”万通店赢得了周边不少上班族的青睐。

湘鄂情总经理訚肃介绍，位于万通商城的这家味之都快餐店是味之都的第一家自选快餐店，所有菜品每天上午从大兴基地配送，配送的菜品全部是净菜，两台机器人同时加工。而为了确保顾客可以吃到热气腾腾的饭菜，柜台下方安装了蒸汽保温池，根据不同菜品的要求，调整温度，无论顾客什么时候来到这里，保证饭菜都是热的。

湘鄂情总经理訚肃宣布，今年争取在北京的每一个商圈都开一家味之都。据记者了解，湘鄂情通过去年收购“上海齐鼎”和北京龙德华餐饮管理有限公司股权之机，成功进入快餐业和团膳业。公司未来的发展方向是在稳定中高端餐饮市场的同时，快速向大众市场辐射，向综合餐饮服务商转型。

有业内专家表示，湘鄂情要想做强做大，实现公司确定的战略目标，就必须向综合性餐饮服务商转型，走多品牌、多业态经营的道路，以最大限度满足消费者多元化的饮食需求。