餐具检测结果让人大跌眼镜 不锈钢餐具12个样品4个铬超标【2】

　　第二道：

　　微生物检测

　　检测地点：浙二微生物实验室

　　检测样品：从上述1000个样品中按来源、包装分为两组，一组是带外包装的整捆餐盒中抽取6个，另一组是零散的无外包装，取自沙县小吃、一中式快餐店、街边小吃店，共三个，标号1、2、3。

　　检测过程：2毫升生理盐水，用棉签沾湿涂抹餐盒的内部，用振荡器将棉签在生理盐水管子中混匀，吸取200UL（微升），涂布在哥伦比亚血琼脂平板，放置35℃ 生化培养箱培养，24~48小时观察结果。

　　检测结果：第二组餐盒的平均菌落数要远远高于第一组。在餐盒中分布的细菌均为环境常见细菌，未发现致病性较强的细菌和霉菌。

　　细菌菌种的分布：

　　主要有以下细菌：北纳创联考克菌、泡囊短波单胞菌、玫瑰克氏菌、金黄单胞菌、气单胞菌、硫黄节杆菌、多色节杆菌、芽孢杆菌、嗜黄克氏菌、金黄节杆菌、表皮葡萄球菌、头葡萄球菌、人葡萄球菌、粉红酵母菌和鲍曼不动杆菌。

　　实验室相关负责人告诉记者，以上细菌均为环境中分布细菌。其中鲍曼不动杆菌是医院感染最常见的细菌，目前在医院的多重耐药性较高；气单胞菌是水环境最常见的细菌，可以引起腹泻。