浙江杭州高端酒店遇冷 业内人士分析或会低价竞争【4】

　　高端酒店求转型：

　　自降身段打百姓牌

　　最近，距离市政府约1公里的星都宾馆发了一条微博，如果通过他们的网站预订客房，入住客人就有包括自助餐晚餐7折和中餐厅8.5折的优惠。

　　这家老牌的星级酒店，同时纳入了浙江省和杭州市2013—2014年度的会议培训政府采购目录，成为“定点单位”。杭州市政府采购网上的信息显示，今年以来（截至4月中旬），这家四星级酒店已经“售出”了15件会议类产品，排在同类产品热销榜的第二名。

　　可即使是这样，酒店营销部门的负责人还是感觉“会比往年少了”。“从现在的情况来看，会议多多少少还是有的，但是标准、规格比以前降了。”

　　该负责人告诉记者，今年以来，酒店的客房销售倒还好，但餐饮收入比去年同期下降了2—3成，下滑的态势就是过年这段时间开始的。“像我们的餐饮也开始转型了，做做土菜、家常菜，酒水价格也下降了，我们就薄利多销，争取把百姓市场的份额做大一点。”

　　变化已经到来，但如何应对，高端酒店的各自判断却不尽相同。

　　浙江世贸君澜大饭店的沈先生觉得，对他们酒店的影响是“暂时性”的：“光靠政府来消费，本来就没办法长期持续，市场的好坏关键还是国家经济的发展。”

　　在沈先生的判断中，杭州正在打造的“会展之都”是一个转型契机：“比如说举行国际性的会议，对场地等硬件有一定的规格和要求，这类会议还会放到高端酒店举行。以后将会出现的变化是，做商务市场的竞争对手将会多起来。”

　　在他看来，最重要的还是做好服务，做出自己的特色，比如婚宴等等，更好地迎合大众消费市场。

　　在记者的采访中，某些业内人士的判断则是，这可能导致酒店会出现低价竞争的场面。“大家都在抢商务市场，但吸引散客，一个重要的手段就是降价。”