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分享到QQ空间原标题：天南海北年夜饭：一样的除夕不同的年味
亳州年夜饭 要丰盛更要好意头 （人民网安徽频道 李家林 摄）
大年三十晚，安徽省亳州市曹先生一家举起酒杯，共庆新年。这桌年夜饭共16道菜肴，除“合碗肉”“圆余肉”等亳州传统菜肴之外，海鱼、海参等也上了桌。在亳州人的传统观念中，没有丰盛的年夜饭，就没有年味。
据悉，“圆余肉”是一种风味独特的肉食品，属于亳州特产，寓意着团团圆圆、年年有余；“合碗肉”是先把黄花菜、葱、姜等调拌成偏甜味的辅料，把煮好的连皮猪肉切成小长条状，并排码在碗底小火慢蒸两个小时制成，寓意“和和睦睦”，是亳州百姓过年、办宴席的必备佳肴。
安徽萧县，年夜饭，四世同堂团圆年
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(责编：彭亮、聂丛笑)
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