白酒還能喝嗎

在肉、禽、蛋、奶、菜、面、油等屢屢引爆安全危機時，老杜曾為白酒行業深感慶幸：這“兄弟”好樣的，任憑風浪起，穩坐釣魚船。好多事都不能高興太早，老杜這邊還沒回過神來，由酒鬼酒引發的塑化劑風波，把老杜自認為的“穩哥”一篙從船頭打落水中。白酒行業最明顯的表現就是，所有股票臉兒齊刷刷地變綠，有的甚至在跌停板上掙扎了好幾天。2012年12月10日，國酒茅台被曝塑化劑超標120%（在香港檢測的），這兄弟當天在股票市場挂出免戰牌，停牌一天，俺不跟你玩了（主要是怕被玩兒）！

白酒，到底是好東西，還是壞東西？此事不能一概而論，得辯証地看。你說它好，它老惹事兒，因為喝酒打出人命的，因為喝酒把車開到溝裡的，因為喝酒凍斃街頭的，都有。你說它不好，酒在咱國的歷史有3000多年，白酒的歷史在1000年往上。一種飲品能延續如此之久的年頭，且形成一種文化（酒文化），自有它的道理。咱國人熱情好客，來了朋友招待，得有酒﹔親戚逢年過節走動，得有酒﹔公務接待往來，得有酒。老杜有回去看一朋友，午間吃飯，朋友說上瓶酒吧，老杜推辭。飯吃了一半，朋友說，今天這頓飯沒上酒，好像缺點啥，還是來一瓶吧！在咱國人的待客之道中，喝好，比吃好更重要。喝，主要是指的喝白酒，紅的不算，啤的也不算。

此次由酒鬼酒引發的塑化劑風波，讓老杜著實嚇了一跳。難道我們的食品行業真的就沒有一個角落是安全的？塑化劑這玩意兒，去年引發軒然大波的地兒在台灣。它專門進攻人類的生殖系統，無論男女，不管是食用含塑化劑的食品還是飲料，生殖系統都會受到損害，斷子絕孫並不是沒有可能。它的毒性比三聚氰胺大數十倍，雖然不可能立馬要了你的命，但是可以慢慢要掉你的命，或者要掉你后代的命（扼殺在尚未成形狀態），難怪許多人談此色變，急欲避而遠之。

酒鬼酒股票大跌后，有人拿出統計數據說，短短幾天時間，白酒類股票市值跌去超千億。若讓老杜看來，跌去千億算得了什麼，若以損害國人的健康而論，中華民族延續的受阻，又豈是千億、萬億能夠補償的。它給白酒行業帶來的打擊是沉重的，乃至是致命的。當無數國人在美滋滋地品味美酒時，卻不知道，他們是在花錢買來一把毒害自身健康的屠刀，或者說付出生命的代價去支持咱國白酒業的發展。新聞媒體講究的是受眾，你辦的電視節目沒人喜歡看，電視台還有存在的必要嗎？你辦的報紙沒有發行量，你這張報紙還有存在的必要嗎？白酒行業亦如此，廣大消費者就是你的受眾，當大家都對你避而遠之的時候，你的酒廠離關門還會遠嗎？還會有源源不斷的利潤嗎？人，別人打不倒，就怕自己倒。白酒行業也是如此，別人打不倒，是自己把自己打倒的。

不知別人怎樣，老杜和朋友們近日一起相聚時，大家達成共識，不再喝白酒，而以紅酒代之。可能有人會說，紅酒難道就十分安全嗎？安全不安全，老杜說不好，起碼紅酒目前還沒有曝出含有塑化劑的“臭聞”。老杜和一位朋友交流這方面的感受時，他說，他們現在請客吃飯也不上白酒了，同時也不再給領導敬白酒了。

2013年元旦就在眼前，春節也已不遠。今年過年走親訪友送什麼禮品，也是人們廣泛討論的一個話題。有位朋友對老杜說，以前看朋友、走親戚，都要帶去兩瓶酒，一條煙。今年白酒出了問題，酒顯然沒法送了，也不好意思再送了。本來是花錢剛買的酒，親戚朋友還以為咱是清“庫存”呢，何必招人猜忌，出力不討好！老杜看了，有這種想法的不是一人兩人，而是一大批人。以前的“雙節”購酒高潮，有可能變為極端低潮。曾經紅火一時的白酒業，今年真的遇到了嚴冬，自找的，沒轍！

由白酒塑化劑含量高倍超標帶來的陰影，短期內難以從人們的心頭除去。盡管有報道說，酒鬼酒作別塑化劑（這麼快就作別了）﹔國酒茅台發公告稱，茅台不含塑化劑，人們仍然心存疑慮。多數人的想法是，對塑化劑的事兒，還是寧可信其有，不可信其無，多個心眼總比少個心眼兒好。白酒嘛，又不是饅頭米飯，不喝也行。

咱國無論哪種白酒，塑化劑到底超標與否，不要自己急於撇清自己，也不要找一家國內的檢測機構為自己正名（原因你懂得）。而是找一家權威的第三方檢測機構（境外或者國外），檢測一下，發布公告，那才是真實可信的。

（作者系人民日報社陝西分社社長）