肯德基就速成雞事件道歉 被指缺乏誠意【2】

　　百勝集團今天發布的這封公開信，提到企業對自檢流程的可操作性欠佳、檢測結果沒有主動通報等方面，都有不足之處。另外，還做出了四方面的承諾，包括加強自檢、加強與政府主管部門的溝通等等，而且肯德基還順帶宣傳了一下“立足中國、融入生活”的經營理念，似乎沒見到實質性的、特別顯出誠意的話語和措施。張永建指出，企業如果不能保証自己產品的安全，又如何讓消費者放心？

　　張永建：實際上肯德基並不是第一次出現大的食品安全的問題，在早期我們還記憶猶新的蘇丹紅事件當中，肯德基也並沒有逃脫責任。當時蘇丹紅事件產生的原因是一個類似於作坊式的企業制作出來的色素添加，這樣的企業居然都能夠進入到百勝號稱非常嚴格管理的供應渠道當中，令我非常驚訝。我們也看到它提到的四個方面承諾，它提出這個宗旨本身沒錯，但是真正能不能夠落實，能不能夠做到，我覺得還有待觀察。比如說他們提到的要堅持企業的自檢行動，我想這是作為任何一個企業的應有之意，並不應該特別拿出來強調。如果你連對自己產品的正常性的檢驗和安全的保証措施都沒有的話，我們消費者怎麼能夠放心呢？

　　如果這件事實不是發生在中國，而是發生在美國本土的話，它會怎麼做呢？

　　張永建：我想這個是稍微有一些區別的。實際上國外對於食品藥品安全的侵害事件有一個非常有威懾的法律制度，就是一種損害性的賠償，這種高額的懲罰性賠償對廠商帶來很大的影響。而在我們國家目前還沒有這樣的懲罰性賠償制度，所以在這方面對企業的威懾也不夠。但是我們中國的消費者也不傻，你如果不愛我們的消費者，我們的消費者也不會愛你的產品。近期肯德基的銷量有一個非常明顯的下降，我想這就是中國消費者的態度。