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分享到QQ空間《預包裝食品營養標簽通則》已經實施一個月了，相信細心的讀者在購物時已經開始使用這個小小表格來為自己及家人的健康加分了。在採買食品時比較不同產品中幾個品牌的營養成分是好習慣，那麼對於每個品類來說，營養成分表告訴了我們什麼呢？記者深入超市，仔細觀察每種食品的營養成分表，方便面、梳打餅、非油炸薯片、奶茶、蜜餞……在營養成分表的對照下，它們仿佛有了一些不同，你注意到了嗎？
方便面 鈉和脂肪聚集地
限肉限菜，午餐晚餐一包方便面帶過的同學還在以為這樣是在“減肥”嗎？醒醒吧！以上是方便面營養成分表，列表中一包普通的方便面能量高達1913千焦，佔每日所需的23%，遠高於普通家常飯——米飯蔬菜肉類的組合哦。要關注的是其中的脂肪和鈉含量：不見肉，不解饞，一包方便面卻已佔每天38%的脂肪含量。更可怕的是鈉含量，每日的推薦攝入鈉為2000毫克，而一包方便面就輕鬆佔滿了限額——就算拿最低的1870毫克算，一天內如果再攝入任何一點鈉的話就超標了。除了“有味”的調料外，方便面面餅含鈉的各種添加劑更“貢獻”了不少鈉。高鈉除了是導致心腦血管疾病的重要原因外，還能夠間接導致肥胖，所以為了減肥隨便“湊合”一頓方便面不可取。
聰明吃：加班等特殊情況，方便面確實是最方便的伴侶。在一定要吃它的情況下怎麼做能夠健康一些呢？
1.調味料減半：除了“菜包”外，將“粉包”和“醬包”減半是不錯的辦法。有些人喜歡吃方便面就是愛它的“味足”，但以上的鈉與脂肪含量還不夠可怕嗎？不如在吃方便面時將調味料減半，吃“小清新”版的方便面會讓它健康很多。養成清淡口味好處多多，但在改變之初，一定會經歷一個不開心的過程：什麼都沒味兒。其實可以一點點減淡，這次放粉包的三分之二，下次放二分之一，給自己一個適應的過程。
2.將第一遍泡的水倒掉：方便面要泡三五分鐘，一般而言，我們喜歡將調味料放到面餅上，再加熱水。實際上可以將這三五分鐘分解為兩段：先不放調料倒開水，泡一會兒后將水倒掉，再加入調味料和新的熱水。這樣就可以將面餅的油過掉，是個不錯的減脂辦法。
3.加蔬菜：如果在家煮面的話，一定要記得多放蔬菜，綠葉菜、西紅柿、蘑菇都是不錯的選擇，給“不健康”的方便面多加入健康元素哦！
薯片 非油炸未必更健康
雖然貴一些，但“非油炸”的薯片仍然賣得更好。白領張小姐改變薯片購買習慣已經一年了，她說自從非油炸薯片出現后就換這種健康薯片吃了，“沒有油，吃了也沒罪惡感”，然而非油炸薯片真的更健康嗎？讓我們來看一看各品牌薯片的營養成分表吧。因樂事與上好佳均標注每份(30g)營養成分含量，薯願標注每份(52g)含量，記者將三種品牌薯片營養成分含量均換算為100g標注於上表。
其中，薯願屬於非油炸薯片，但從營養成分的數據上看，其熱量及脂肪含量與油炸薯片差距並不太大。所以非油炸薯片並非更健康哦！如果喜歡吃薯片等零食，可以同時配上一些水果及茶，減少薯片的攝入量。
聰明吃：薯片沙拉
薯片香脆的口感放進蔬菜沙拉裡最好不過。生菜、胡蘿卜加工成小片，小番茄切半，加些沙拉醋調好，將一些薯片撒入。香脆口感的薯片放進沙拉裡，不用放鹽，“咯吱咯吱”，連蔬菜都變得好吃了呢！
素餅、梳打餅脂肪含量並不低
餅干是大眾零食之一，既可以“代餐”又能“吃著玩兒”。不少愛美人士為了保持身材戒掉了巧克力、夾心餅等餅干，以素餅、梳打餅這些看起來更“素淨”的餅干代之。那麼這些餅干真的如看上去那樣“素淨”嗎？
梳打餅干每100g脂肪含量為20g左右，佔每日所需的34%，熱量則為2003千焦，這個數值一點兒都不低。再看素餅，每100g含脂肪24.4g，佔每日所需的40%以上。以這樣“看起來健康”的餅干代餐，其提供的脂肪或許能夠達到普通一餐的含量，但其他維生素、蛋白質等卻遠遠不夠。梳打還曾經作為高鈉食物，在減鈉后其脂肪含量及熱量仍較高，所以吃得多還是會發胖。
聰明吃：梳打餅蘸酸奶
梳打餅干的味道比較單調，不如給它配上營養健康的“蘸醬”吧——一小盒酸奶就夠了！上午加餐或下午茶時，不如打開一盒酸奶，用梳打餅蘸著吃，這樣既能減少餅干的攝入量，又加入了酸奶的豐富營養。如果再配上半個橙子或一個奇異果，就是一頓營養兼顧的加餐咯！
奶茶 小心暢飲
冬天氣溫低，人體感覺寒冷，上班時常常會想要喝熱飲。在這個時候，咖啡、奶茶便成了寵兒，用熱水一沖，不僅暖手暖胃，濃濃的香氣更是讓人一杯接一杯，欲罷不能。但在被暖飲溫暖之余，你有想到過它的熱量嗎？
杯裝香飄飄奶茶的營養成分表顯示，每份(72g)的香飄飄奶茶的熱量為890千焦，佔每日所需的11%，代表糖的碳水化合物38.5克，佔13%。沒想到小小一杯奶茶有如此高的熱量和含糖量吧，一天要喝兩三杯奶茶的同學，要“掂量掂量”啦。立頓袋裝奶茶的營養成分表顯示，其熱量為317千焦、碳水化合物為14.7克，分別佔每日所需的4%和5%。覺得差距很大嗎？其實不是品牌產品之間的差距大，是因為計算單位。立頓所用單位為每個獨立小包，17.5克。而杯裝奶茶則為每杯，72克。這就解釋了，為什麼營養成分會在無形之中差出很多來。然而我們不會分幾次喝完杯裝奶茶，所以還是建議您購買袋裝奶茶，減少攝入量是大前提。
聰明吃：
習慣淡奶茶和自制奶茶
奶茶的擁躉眾多，如果戒不掉這個習慣，不如調整為喝淡奶茶，放半包來沖。如果條件允許，不如自己來調制一杯奶茶：隻要先用五分之一杯開水將紅茶或綠茶沖開，再將熱牛奶緩緩倒入，自制奶茶甚至不用放糖，更醇更正，也更自然健康哦！記者 接貴雲 邵瑞琳
蜜餞 酸甜口感
並不是沒有糖
酸酸的口味給人一種“減肥”的感覺，但這並不包括加工食品。試驗証明酸的水果含有更多維生素，確實能夠起到纖體的效果，但加工食品並不是這樣哦！很多辦公室一族的零食抽屜裡都少不了蜜餞，話梅、酸角、山楂條……這些酸酸甜甜的東西不僅開胃，還能提神醒腦，看起來是“甜食控”的救星，這樣的零食有缺陷嗎？
實際上，每100g果丹皮就有300大卡的熱量，跟小包的薯片相當。對於蜜餞來說，更可怕的在於其鈉含量，表中蜜餞的含鈉量是否高得驚人？
聰明吃：梅子泡茶
實在想吃蜜餞酸酸甜甜的味道，不如用它泡杯茶吧。沖一杯綠茶，再放入一顆話梅，就變成了酸甜好喝的梅子綠茶啦，淡淡的味道，提醒又醒腦。而對於甜食愛好者來說，如果一塊糖能滿足你對甜味極度渴望的話，那就選擇直接吃一塊糖。
