豬肉價格五周回落9% 收儲計劃或將出台

商務部監測報告顯示，豬肉批發價格五周累計回落9%。新華社發

近日，令養殖戶們最為頭疼的恐怕還是豬價的跌跌不休。中國生豬預警網監測顯示，自今年1月下旬以來，豬價一直處於下跌通道，豬糧比價目前已逼近5：1的深度虧損線，養殖戶自繁自養每頭豬出欄虧損184元。

商務部日前發布的監測報告顯示，上周(3月18日至24日)，豬肉批發價格比前一周下降1%，五周累計回落9%，其中，青島、南寧和太原地區降幅居前，比前一周分別下降4.7%、4%和2.4%。“按照生豬市場調控方案，國家有關部門將很快發布收儲計劃。”中國生豬預警網首席分析師馮永輝稱。

市場動態 乳豬價格最高降25%

“今天豬肉算便宜了，前一周排骨還要25元/斤。”前天，記者走訪廣州部分肉菜市場豬肉檔時，發現肉價近期走低。在洛溪肉菜市場的一家銷售溫氏豬肉檔裡，銷售人員告訴記者，排骨售價為22元/斤，五花肉15元/斤，價格比前一周便宜。另一家銷售非品牌豬肉的檔口，排骨價格也回落到19-20元/斤，肋骨16元/斤。

不僅市場生鮮豬肉價格日漸回落，以豬肉為原材料的加工食品價格也在回落。記者昨天從廣州部分酒家、酒樓獲悉，隨著清明節即將到來，今年乳豬售價出現自2009年以來的首次降價。

其中，今年廣州酒家的清明烤乳豬售價為628元/頭(4-5斤)，比去年價格下降6%。廣州黃埔華苑的乳豬售價比去年便宜70元，降幅在11%~15%。另一家珠江新城某酒家的乳豬餐券價格為298元/隻，比去年大降25%。多家酒家、酒樓表示，今年清明乳豬價格下調，主要是由於原材料生豬價格春節后持續回落，這給生產企業提供了下調空間，“與去年同期相比，今年生乳豬價格降了約15%~18%。”

廣州價格信息網25日發布的監測報告稱，生豬價格連續第9周下降。據該報告介紹，由於生豬市場供求關系仍較寬鬆，上周廣州市生豬出場價格繼續下跌，均價13.4元/公斤，較前一周下降3.6%，較去年同期下降15.7%，創近兩年多來的新低。其中，仔豬均價30元/公斤，比前一周下降1.08%。瘦肉、有皮上肉、排骨、鮮牛肉零售均價每公斤分別為33.66元、27元、44.99元、73.33元，周環比分別下降1.38%、1.93%、0.31%、0.18%。

行情分析 周期性虧損仍將持續

“目前生豬市場已進入周期性虧損階段，但下跌速度之快還是比較罕見的。”馮永輝告訴記者，全國豬糧比價在今年2月20日就跌破6︰1的盈虧平衡線，隨后很快跌破5.5︰1，目前已逼近5︰1的深度虧損線。這是2003年以來生豬市場3個虧損期中下跌最快的虧損期，僅僅1個月便已逼近深度虧損線。

馮永輝表示，生豬行業通常是3年一個大的周期，而現在正處於這個大周期中的虧損期。所謂周期性虧損，即行業處於供大於求的階段，生豬存欄量處於高峰，導致價格下跌，養殖戶虧損。

布瑞克農業咨詢公司研究員陳盼表示，春節過后，國內豬肉進入傳統需求淡季，豬價暴跌，而飼料價格上漲，生豬養殖兩頭受迫，預計4月初國內生豬均價甚至會下跌至12元/斤，屆時每頭生豬理論養殖利潤將下跌至負150至200元。

新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測數據顯示，2012年12月初以來，全國豬肉價格上漲明顯，2013年2月中旬以來價格迅速回落，目前價格創2012年12月以來新低。與2013年2月10日相比，3月22日，豬后臀尖肉、豬五花肉價格分別下降12.0%、12.4%。分地區看，所有省區市豬肉價格均下降，其中山東、廣東、河北、山西價格降幅居前，均在20.0%左右。

“豬價已接近底部了，但虧損期還會持續，預計到國慶前還難有好轉。”馮永輝認為，當前是豬肉消費淡季，且存欄量過高，豬價行情難有大的起色。

政策動向 收儲計劃或將出台

豬價的過快下跌已影響到了養殖戶的補欄積極性，“乳豬價格走低跟養殖戶補欄積極性不高有關，現在豬苗特別不好賣！”廣三保畜牧有限公司總經理揭揚向記者訴苦。

同時，養殖戶惜售心理也有所提升。馮永輝說，最近兩周豬價出現震蕩，“主要動力來自於普遍惜售壓欄”，但基礎存欄量依舊較大，普遍性的扛虧損隻會拉長虧損的時間和程度。他建議各地豬場盡早有計劃地主動淘汰才為上策。

據馮永輝介紹，按照豬價調控預案，跌破6︰1政府便要啟動收儲，跌破5.5︰1加大收儲，跌破5︰1深度虧損線后就可能啟動母豬補貼，從而阻止養殖戶過量宰殺母豬。

據他分析，由於此次下跌跌勢異常迅猛，從跌破6︰1到跌破5.5︰1隻用了2周時間。因此，目前政府並未對市場發布收儲信息。“預計兩周內政府就有可能發布中央收儲。”

國家發展改革委日前發布消息稱，截至3月6日，全國生豬出場平均價格自1月下旬以來累計下跌16.17%﹔豬糧比價跌破6︰1的全國平均盈虧平衡點。目前，國家有關部門正嚴格按照調控預案規定，將適時啟動調控預案，防止生豬價格出現過度下跌。

“按照以往經驗，國家會在豬價進入盈虧線以下4周后啟動調控預案。”卓創資訊農產品分析師鞏翰林認為，收儲正式實施估計在兩周后，持續一個月左右。

鞏翰林還提到，國家之前收儲的凍肉仍剩余大約9萬噸。“這使得國家處於收儲放儲的兩難境地，一方面凍肉到期要出庫，可能會沖擊市場﹔另一方面，豬價急劇下降，又亟待提振。”

馮永輝則認為，發改委發布信息本身目的就是提振市場，具體收儲量不會及時公布。按往年經驗，2013年國家第一次收儲總量不會很大，預計不多於4萬噸。“鑒於當前形勢，目前可能已進入操作層面。” 記者 黃應來 歐志葵