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傳一張餐巾紙能讓各種偽劣食品現原形 真的假的?【3】

2013年05月08日15:25    來源:北京晚報    手機看新聞

  功能6 辨別上蠟水果

  給水果打蠟並不是新鮮事,所以,特別光鮮、漂亮的蘋果和反季節水果,建議最好削皮后再吃。一些高檔水果上面有蠟,是人工加上去的食用蠟,主要作用是保鮮,直接用熱水沖洗即可去掉。而有些不法商販使用工業蠟給水果打蠟,其中所含的有害物質,可能會通過果皮滲透進果肉,給人體帶來危害。在挑選打蠟水果時,可用手或餐巾紙擦拭水果表面,如能擦下一層淡淡的紅色,千萬別買,這很有可能是工業用蠟。

  點評:

  水果表皮本身就有蠟質

  “這個鑒定辦法,沒什麼道理。”北京農學院植物科學技術系副教授王建文告訴記者,水果在生長時自身就會產生一層果蠟,而且目前市面上常見的打蠟水果隻有蘋果和橙子。“打蠟的工藝相對復雜,也並不是一般小作坊能夠制作的,單憑餐巾紙,也不好分辨出水果上的蠟是天然的,還是人工加上去的。”(記者 李環宇 王琪鵬)

  【記者手記】

  餐巾紙 試不出道德良心

  一張餐巾紙,到底有多大能耐?這些流傳比較廣泛的“神奇功用”中,有的確實有效,有的則純屬無稽之談。例如,准確辨別真假蜂蜜,必須要送到專門的檢驗機構,通過實驗才能得出結論。可是,檢測機構並不對個人開放,而且等待時間長、檢測費用在數百元至上千元不等,在這樣的條件下,沒有人會願意為了鑒別蜂蜜的真偽,搭上這麼長的時間和精力,人們往往會選擇這些生活中的小竅門,因為這種方法簡單、便宜還省時省力。買到假冒偽劣商品的經歷,讓大家總結了教訓,這才有了各種各樣的“生活小竅門”。

  一張餐巾紙,被人們開發出了各式各樣的功能。其根源在於消費者對產品質量的不信任。如果生產廠家能夠嚴把“質量關”,商家能夠將進貨渠道透明化,相關質檢部門能夠加強質量的監管力度,那麼消費者自然就會放心,也就不會“發明”出一些迫不得已的簡易檢測方法了。(宇鵬)

(來源:北京晚報)



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