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分享到QQ空間功能6 辨別上蠟水果
給水果打蠟並不是新鮮事，所以，特別光鮮、漂亮的蘋果和反季節水果，建議最好削皮后再吃。一些高檔水果上面有蠟，是人工加上去的食用蠟，主要作用是保鮮，直接用熱水沖洗即可去掉。而有些不法商販使用工業蠟給水果打蠟，其中所含的有害物質，可能會通過果皮滲透進果肉，給人體帶來危害。在挑選打蠟水果時，可用手或餐巾紙擦拭水果表面，如能擦下一層淡淡的紅色，千萬別買，這很有可能是工業用蠟。
點評：
水果表皮本身就有蠟質
“這個鑒定辦法，沒什麼道理。”北京農學院植物科學技術系副教授王建文告訴記者，水果在生長時自身就會產生一層果蠟，而且目前市面上常見的打蠟水果隻有蘋果和橙子。“打蠟的工藝相對復雜，也並不是一般小作坊能夠制作的，單憑餐巾紙，也不好分辨出水果上的蠟是天然的，還是人工加上去的。”（記者 李環宇 王琪鵬）
【記者手記】
餐巾紙 試不出道德良心
一張餐巾紙，到底有多大能耐？這些流傳比較廣泛的“神奇功用”中，有的確實有效，有的則純屬無稽之談。例如，准確辨別真假蜂蜜，必須要送到專門的檢驗機構，通過實驗才能得出結論。可是，檢測機構並不對個人開放，而且等待時間長、檢測費用在數百元至上千元不等，在這樣的條件下，沒有人會願意為了鑒別蜂蜜的真偽，搭上這麼長的時間和精力，人們往往會選擇這些生活中的小竅門，因為這種方法簡單、便宜還省時省力。買到假冒偽劣商品的經歷，讓大家總結了教訓，這才有了各種各樣的“生活小竅門”。
一張餐巾紙，被人們開發出了各式各樣的功能。其根源在於消費者對產品質量的不信任。如果生產廠家能夠嚴把“質量關”，商家能夠將進貨渠道透明化，相關質檢部門能夠加強質量的監管力度，那麼消費者自然就會放心，也就不會“發明”出一些迫不得已的簡易檢測方法了。（宇鵬）
(來源:北京晚報)
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