思念被指新舊產品混著賣 殘次品售往三四線城市【3】

　　配稿:

　　“思念”代工廠秘密

　　同樣是3元一斤、同樣是散裝零售,在鄭州市販賣思念殘次品的經銷商們手裡,擺放量最多的,是來自武陟縣龍源冷凍食品廠的品豫坊牌水餃和湯圓。經銷商們在把它們歸類為殘次品的同時還指出,龍源是思念的代加工廠。

　　█ 發霉的殘次品

　　在鄭州陳寨蔬菜批發市場和老鴉陳菜周邊的速凍食品售賣店,品牌名為品豫坊的產品佔據了半壁江山。當有顧客告知經銷商,自己想批發思念的殘次品時,他們首先都會指著品豫坊說:“就是這些。”

　　品豫坊每包重2.5kg,包裝袋上顯示的生產廠家是武陟縣龍源冷凍食品廠(以下簡稱“龍源”);打開包裝袋,裡面的湯圓大都餡料裸露或者形狀不規則,水餃的樣子比較正常。在思念經銷商們手中,它們的批發價為每斤2.75-3元,零售價格為3-4元。

　　10月21日,新金融記者致電龍源總經理,向他確認了龍源確實為思念最大代加工廠,並在其同意下走進了龍源。

　　龍源廠區位於武陟縣城東工業園,剛進來的面粉還堆放在倉庫外面,一輛大型冷藏車正在裝載一箱箱的水餃。龍源銷售部一位負責發貨的工作人員告訴新金融記者,他們正在裝的就是品豫坊2.5kg包裝的水餃。

　　“現在是旺季,這款水餃賣得非常好。”她說,如果直接從廠方進貨,價格可以壓縮到2.5元/斤。

　　不過,這並不是最便宜的。在這位負責發貨的工作人員帶領下,新金融記者走進了龍源另外一個廠區,這個廠區被他們稱為老廠區。在這裡,狹小的操作間內隻有不到10位員工在忙碌,窗外的建筑設施很多並不完整。操作間隔壁,就是老廠區的冷庫。

　　冷庫沒有上鎖,不過因為太沉重,負責發貨的工作人員費了好大勁才把它打開。然而,大門打開的一剎那,一股食物變質的味道扑面而來。

　　在眼睛適應了從光亮到黑暗的光線變化后,新金融記者才看到,她所指的更便宜的水餃,就用編織袋直接裝著、堆放在冷庫門口的兩旁。因為靠近室外,這裡的溫度顯然沒有裡面低。也許正是因為如此,被用編織袋裝著、裡面沒有任何保護措施的水餃才會發霉、長毛。

　　發霉、長毛的殘次品大都在這個被摞了大約兩米高的編織袋堆的底層,有一個盛放餡料的塑料筐裡,也長了一層灰白色的東西。

　　負責人隨手從旁邊拉出來一袋,解開纏繞在上面的繩子后給前來參觀的人看。而這裡面的水餃,基本都是餡料外流,跟徐寨、陳寨等城中村裡用食品袋直接裝著零售出去的水餃一模一樣。

　　再往裡走,是被碼得整整齊齊的紙箱子,箱子上面印有品豫坊的字樣。負責人麻利地撕開了一個箱子,裡面裝有4個2.5kg重量的包裝袋,這些也正是在城中村裡零售價3元/斤的水餃。

　　工作人員告訴新金融記者,編織袋裡面是論噸賣的,基本上按4000元/噸。如果一次批發兩三噸的話,他們根本不願意動手。

　　“折騰一次太難了,把倉庫裡的十幾噸全買了還差不多。”另一位男性工作人員說。他還告訴新金融記者,龍源給思念做了十幾年的代加工,最近自己也做了一個品牌,就是品豫坊,這個牌子跟思念關系不大。

　　不過新金融記者查閱包裝袋信息,發現品豫坊上面的生產企業電話印的是鄭州的“0371-”,而不是武陟的“0391-”,不僅彩鈴是思念的廣告,而且撥通后對方也說自己是思念的。

　　█ 代工廠問題

　　龍源所在的武陟縣曾經是全國知名的冷凍食品代加工縣,據武陟縣官方介紹,全國的速凍食品市場,每生產10個速凍湯圓,就有5個來自河南武陟。

　　現在的武陟,在沒有一個全國知名的大型食品加工企業的情況下,僅靠遍地而起的代加工廠,就成為了“全國食品工業強縣”。武陟縣主要領導在接受媒體採訪時,也常以“河南最大的速凍食品加工基地”自居。

　　大致2000年-2008年年間,是武陟代加工食品廠最紅火的幾年。龍源也是在2002年創立之后,跟思念合作,成為了這批小代工廠中規模最大、生存時間最長的企業。

　　據一位曾經對武陟OEM(代加工廠)興衰前后作過調查的人士透露,2000年前后,國內很多大型速凍食品企業供不應求,產能受到很大的壓力。因為速凍食品產業剛剛起步,他們根本找不到代理加工廠。

　　所以,在武陟,有一種說法,隻要是2002年至2003年投入幾百萬元,建個廠,都有錢賺。有的起步比較早的企業,總共投了二三百萬,但是一年就能純賺一百多萬元。所以在武陟,曾經一直有“貼牌生產能掙大錢”的投資神話。

　　然而,大部分的代加工廠沒有挺過2008年的金融危機和2011年的食品安全事件。

　　據調查人員介紹,金融危機讓一些沒有抵抗力的小代工廠關門或者轉讓;但是2011年“病菌門”事件后,企業更加重視生產環節的安全,在取締一些不規范、衛生不達標的代工廠的同時,他們開始重視自建生產線,所以到現在,能生存下來的代工廠都是條件相對較好的,龍源就是其中之一。

　　不過,簡單的“代工廠不規范”卻涵蓋了太多的食品安全問題:沒有嚴格落實消毒程序,導致菌落總數超標;產品以次充好,蒙騙委托方;技術不規范,違規使用添加劑;有的居然是蔬菜沒有洗干淨,生產的餃子裡發現沙土過多。這些都是當時武陟代工廠存在的問題。

　　在一輪“去粗取精”的淘汰戰之后,剩下的看起來都是合乎規范的“正規”代工廠。然而,當你走近時,仍會發現諸多令人意想不到的事實。

　　“思念與龍源之間一直合作很緊密,龍源前幾年的規模擴張也很快。但是與主廠區相比,對代工廠的監管並沒有那麼嚴格。”這位調查人士說。