消失的士多店帶來快消品渠道新思維

　　經濟人

　　魏英

　　在三水街頭走了一圈，發現很多小士多、小賣鋪已經改頭換面，而自動售賣機開始在街頭出現。這二者有什麼關聯嗎？

　　此前，在採訪三水本土飲料企業隱雪的時候，聽企業負責人說，隱雪計劃未來幾年內在全國布局1000台隱雪自動售賣機。“我去香港、台灣甚至國外許多地方去考察過，發現現在街頭的小便利店、士多店已經越來越少了，取而代之的是美宜佳等連鎖的便利超市。此外，就是自動售賣機。”該負責人告訴筆者，自動售賣機正慢慢成為終端市場的組成部分。

　　逐漸消失的士多店，無疑是未來的一個趨勢。畢竟在人力、鋪租成本不斷上漲的今天，以家庭成員為主要經營方式的士多店在城市越來越缺乏生存空間。“過去開個小店就能養活一家人，現在開個小店很可能連成本也賺不回來。”一位曾經從事便利店經營的朋友告訴筆者，人力、租金成本高企，但是與之相比，食品、飲料等快消品的價格相比5年前並沒有太多增長。伴隨士多店消失而出現的，是美宜佳等連鎖便利超市逐漸搶灘布局。這些連鎖超市依仗龐大的渠道布局，不僅能夠以更低的價格獲得商品，廠家往往還需要一定的“進場費”方能使自己的產品成功進駐。

　　而這也正與隱雪布局自動售賣機的初衷有關。未來，當連鎖便利超市成為街頭便利商店的主流，生產廠家必須開始搶佔終端的銷售渠道。“隻有掌握了終端渠道，才更加有話語權。”隱雪上述負責人告訴筆者，隨著人力成本的增長，即使是連鎖便利店未來也會慢慢增加自動售賣機實現自動化操作。

　　消失的士多店、連鎖便利店搶灘以及自動售賣機的出現，或許只是新經濟時代的小細節。但“渠道為王”確實也開始成為很多企業的方向。尤其是伴隨著互聯網經濟時代電商的崛起，掌握渠道就意味著掌握更多機會。

　　當電商剛剛出現的時候，很多人不會想到家電等傳統制造業會成為觸電的主流。當時的想法是這些“大件”運輸物流是個大問題，但事實卻恰恰証明，這些產品反而成為了主流。飲料、食品的快消品反而沒能真正完全的融入互聯網。“更多的是生活習慣，就比如飲料，大家更多是口渴了直接去店裡買一瓶馬上喝，不會說上網買等幾天再喝。”對於緣何選擇自動售賣機而沒有“觸電”，隱雪負責人給出如上答復。他表示，生活習慣的改變往往需要很長時間，當消費者生活習慣開始改變，或者說會有儲存飲料等快消品的生活習慣時，他們將考慮進軍電商。

　　其實，所有這些歸根到底依然是生活習慣。無論是自動售賣機還是電商，消費者的習慣依然是問題的關鍵。據筆者觀察，目前三水街頭的售賣機鮮有人問津。那麼如何讓消費者形成習慣？筆者認為，無論是自動售賣機還是電商都需要增加與消費者的黏度，慢慢培養其消費習慣。飲料的快消品緣何難以在電商平台上發力，歸根到底還是消費者缺乏習慣，缺少黏度。

　　如何培養消費習慣，筆者大膽假設，飲料等快消品能否採用O2O的方式進行線上線下的結合。當消費者能通過手機刷一刷就能在自動售賣機上購買商品時，用戶會不會能夠更好地接受自動售賣機，從而實現整合營銷呢？

(來源:南方日報)