1家6口疑食用食鹽中毒調查:亞硝酸鹽超標50萬倍

　　一家六口亞硝酸鹽中毒事件追蹤報道

　　海珠區食藥監局工作人員稱,嚴格來講這些物質已經不是食鹽;警方正式介入調查

　　新快報記者 王呂斌 龐倩影

　　導致廣州市海珠區一戶家庭六人中毒的“食鹽”(詳見本報昨日A11版),被檢出亞硝酸鹽超標50萬倍!

　　據海珠區食安辦等部門昨天下午通報,中毒患者所用“食鹽”還未証明為食鹽,但檢測發現該物質亞硝酸鹽超標達50萬倍,事件已轉由海珠警方調查。目前6名中毒患者中除1人需留院觀察外,其余5人均已出院。

　　家樂福陸續恢復食鹽銷售

　　事件發生后,海珠區區食安辦、食藥監、衛生、疾控、公安、鹽業專賣局等相關部門立即採取相關措施,一方面要求醫院對就診的病人全力救治,另一方面要求相關職能部門依職能迅速開展調查取証和流行病學調查。截至目前,陳女士一家已有5人康復出院,還有1人留院觀察,無重症。截至昨日下午6時,衛生部門暫未收到轄區醫院收治同症狀病人的病例報告。

　　根據初步調查,海珠區疾控中心對患者攜帶到醫院自稱從從家樂福超市購進的“食鹽”的一份無包裝物質檢驗出亞硝酸鹽含量嚴重超標,但尚無証據証明此物質是食鹽,暫無証據証明是從家樂福超市購進。由於食鹽屬於專賣商品,家樂福超市所經銷的食鹽全部從廣州市鹽業公司統一購進,且可提供相關的進貨憑証和檢驗報告。因此,在得到相關部門同意后,廣州家樂福各門店已陸續恢復食鹽銷售。家樂福廣州一相關負責人表示,家樂福將繼續配合相關調查,並等待最終結果。

　　“嚴格來講已經不是食鹽”

　　據海珠區食藥監局相關工作人員介紹,事發后,調查人員不但提取了患者嘔吐物、餐食等物品,還從其家中帶走一罐散鹽和一袋未開封的食鹽。

　　檢測發現未開封的食鹽沒有問題,而鹽罐裡的散鹽則被查出亞硝酸鹽超標50萬倍。“正常值是每公斤1毫克左右,但它的含量已經達到了每公斤50萬毫克。按這個比例換算,意味著送檢鹽罐裡面的物質,有一半都是亞硝酸鹽。”

　　“對罐裡的散鹽檢測發現,氯、鉀、鈉的成分都達不到食鹽標准,嚴格來講,這些物質已經不是食鹽了。”一名檢測人員稱,至於這些“食鹽”的來源,鹽罐是否混裝了其他物質,尚待進一步調查。

　　海珠警方對事件展開調查

　　昨日,新快報記者再次聯系了事主陳女士。陳女士再次稱前段時間其母親在家附近的家樂福金沙店購買了三袋250克包裝的食鹽,其中一袋開封后直接倒入了家中一直使用的鹽罐中。“鹽罐用了很久,之前都沒問題。”陳女士說,對於這份檢測報告她十分吃驚。

　　據陳女士的家屬反映,他們一家都是老廣州,除了退休的父母,大家都是上班族,家庭生活都比較簡單,也從未與人結怨。“今天(昨天)警方又來找大家錄了一遍口供,大家都想不通,怎麼會有這麼多亞硝酸鹽。”

　　目前,海珠警方正在對事件做進一步調查。

　　專家觀點

　　食鹽即使長時間存放 也不會變成亞硝酸鹽

　　據中山大學孫逸仙紀念醫院南院急診科主任王彤介紹,大部分家庭都是將食鹽開封后倒入鹽罐裡存放、使用。雖然較長時間才會用完一罐鹽,而且原來袋中的食鹽也已經不是密封狀態,但長時間放置的食鹽並不會變質,也不會無端轉化成亞硝酸鹽。

　　王彤說,食鹽變質的可能性很小,但如果在廚房處理不當,與臘肉、泡菜等腌制食物一起放置,被污染亞硝酸鹽的可能性也會很大。