蜂蜜農場非一般的甜 如何辨別蜂蜜的好壞？

　　在塔斯馬尼亞，蜂蜜農場通常藏有和一種特殊蜂蜜有關的故事。在chudleigh小鎮上的蜂蜜農場，我們能看到制作蜂蜜的全過程。安全玻璃箱內是密密麻麻成群的蜜蜂們，擁有足夠耐心的話，便能看到蜂后如何產卵，如何將蜂寶寶孵化出來。除此之外，在這些裝置的旁邊小型展區，則將如何制作蜂蜜以及採蜜歷史的簡單而清晰地展示出來。

　　實際上，源自蜂蜜身上的甜味，不僅僅只是一種植物的風味，也不是普普通通的甜，它可以有數十種的口味，可以呈現各不相同的顏色和香氣，毫不重疊的味道，讓人們在同一個農場種有多種體驗，超出原本對蜂蜜的認識與想象。

　　獨一無二的革木蜂蜜

　　作為塔斯馬尼亞獨有的蜂蜜，革木蜂蜜深受許多游客的歡迎。實際上，它是由一種革木樹的花提煉出來的蜂蜜。革木樹是塔斯馬尼亞獨有的一種野生植物，葉子翠綠閃亮，且帶有皮革的光澤，因此當地人稱它為革木樹。

　　革木蜂蜜純度很高，且含有大量的多酚類成分，比一般澳洲蜂蜜高出兩到三倍，具有很好的抗氧化作用。據說，它能起到美容養顏、潤澤皮膚、提振食欲等功效，更適合長時間使用電腦的亞健康上班族們。

　　當然，革木所散發出的奇特風味從蜜糖的甜味中滲透出來，帶有點點清香，但又有一股淡淡的木香，讓人難忘。

　　無論對於外地游客，還是當地居民，進入農場的第一件事，便是在進門可見的冰淇淋櫃台中選一款冰涼的蜂蜜冰淇淋。據櫃台服務員介紹，革木蜂蜜冰淇淋則是賣得最快的品種之一，這種當地獨有的味道不僅適合當地人偏愛甜的習慣，也吸引了游人們前來品味，從中感受甜中隱含的另一種特別味道。

　　據農場主雷默介紹，塔斯馬尼亞蜂蜜的生產過程中並未採取任何熱加工和過濾的方式，而是採用一種天然冷萃取加工技術，濃度極高的蜂蜜無須進行高溫消毒，而是經過低溫處理。這種技術最大程度保留蜂蜜本身所含有的營養成分，不破壞自然植物中的精華。