蜂蜜農場非一般的甜 如何辨別蜂蜜的好壞？【2】

　　熱賣的辣味蜂蜜

　　在擺滿蜂蜜食品的商店中，罐裝的辣味蜂蜜被擺在店鋪中最顯眼的位置，成為當仁不讓的主打產品。店鋪中有品嘗這款蜂蜜的試吃專區，其中一款的辣味來源於巴西辣椒，辣中帶香，蜂蜜沖淡其辛味，更容易入口，而另一款則添加了胡椒，香甜的蜂蜜中多了一層胡椒穩辣的味道，也使其成為配菜的絕好調料，帶有微辣口味的甜蜜滋味，不僅可以提取海鮮的鮮味，也可作為去腥的利器，妙不可言。

　　據店員觀察，這幾款辣味蜂蜜推出之后，迅速成為了熱銷產品之一。來自香港的游客李先生就對這種蜂蜜情有獨鐘，他告訴我們，其實不必擔心這種新奇口味的蜂蜜要怎麼吃，蜂蜜農場有各種做菜貼士，用辣味蜂蜜搭配海魚，或是牛肉，抑或濃湯，如何將這種特別的味道融入到其他食材中，人們都可以依照這些步驟找到答案。

　　一次嘗遍五十種口味的蜂蜜

　　開心果、夏威夷果、草莓、黑莓、蘋果、橙子、芒果，我們所能想到的堅果和水果都擁有一款獨有的蜂蜜，還有一些很難想象到的口味也會藏在這裡的蜂蜜中，這樣風味的蜂蜜不僅僅具有香甜可口的滋味，還能產生更多變化，帶有更不一樣的個性色彩，擁有令人印象的獨特個性。

　　在商鋪的試吃屋中，我們能試吃每一種口味的蜂蜜，多達50種。在這個擁有7年歷史的蜂蜜農場中，擁有的不僅是源自大自然的味道，還有塔斯馬尼亞人對自然之味的無止境追求。

　　在這個澳大利亞最南端面積最小的島州上，有三分之二的地區被列為國家森林公園和自然保護區。她擁有世界上最古老、純淨而罕見的熱帶雨林。四季分明，氣候溫和的島上聚居了很多在世界其他地方已難以尋找的動植物，因而塔斯馬尼亞的各種蜂蜜才擁有獨特的風味，為其他地方的蜂蜜所難以取代。

　　從藍膠樹中提取的特有蜂蜜就是眾多特色風味蜂蜜中的一種，當初次品嘗時，非同一般的濃度就讓人印象深刻，除此之外，金黃色的它質感粘稠，入口細膩柔和，更能體現其未經任何高溫加工和添加的天然品質。她並非清亮透明，而是顏色金黃，質感粘稠，柔和細膩。而無論你品嘗哪一種，那種保留在蜂蜜中的馥郁香味在口腔中都久久難以散去。