廣州燕窩價同比暴跌六成 香港市場內地客驟減【2】

　　在某海味參茸店，一位女店員告訴本報記者：“年底生意不好做，因為不准帶燕窩入關，以前很多慕名前來掃燕窩的內地客都不見了，現在生意淡了很多，大部分買主都是香港本地人。”

　　記者留意到，即使是周末的中午，著名的香港樓上燕窩店裡似乎也生意稍顯冷清，顧客三三兩兩並不算多，數名店員在仔細擺放、查驗貨品。

　　“現在是燕窩銷售旺季，但銷量比去年這時候差了很多。”一位燕窩批發店店員說，血燕的生意是完全不敢做了，燕窩的價格目前也總體處於低位，所以近期很多本地“師奶”逢低購入了不少貨品。“但因為內地來掃燕窩的顧客少了，所以量還是上不去。”她說。

　　業內：瓶裝燕窩難成主流

　　“我們從來不做血燕，就是因為血燕的選擇、加工、銷售環節根本無法掌握。”昨日，大馬記憶燕窩產業聯盟相關負責人告訴記者，燕窩走私逃避入境檢疫、摻假、化學加工、熏色、加膠等問題早已不是行業秘密，問題根源就在於東南亞燕窩貨源裸裝，使消費者和商家都難以追溯供應鏈上游。

　　據了解，今年4月衛生部出台新規，將食用燕窩亞硝酸鹽的臨時管理限量值限定為30毫克/千克。“大部分裸燕的亞硝酸鹽含量難以達標，所以進口受到影響。”王芳治表示，但由於燕窩經過清洗、浸泡、蒸煮等處理后，亞硝酸鹽含量會大大降低，因此瓶裝燕窩的銷售尚未受到明顯影響。“不過瓶裝燕窩的生產、運輸成本都大幅提高，零售價格居高，還不能成為燕窩消費的主流。”王芳治說。

　　昨日，由廣州食品行業協會燕窩專業委員會、廣州市海味干果行業商會、廣東省餐飲服務行業協會等行業組織和天馬、龍標心燕、大馬記憶、上官燕等品牌商代表聯合發布了燕窩產業誠信宣言。宣言表示，將堅持按國家食品安全規定處理燕窩原料，把好食品安全准入關，嚴格執行燕窩出口報關及檢驗檢疫等法律規定，堅決抵制、打擊生產、銷售假、冒、偽、劣燕窩。對於制假售假的企業，除“退一賠十”及其他相關法律責任外，將永久性禁入燕窩行業。

　　此外，記者獲悉，有關燕窩的首個國家標准或將於明年出台，廣東省燕窩產業協會也正在籌備當中。

(來源:廣州日報)