水果"亮晶晶"打蠟成行規 專家稱食用蠟安全

　　專家稱食用蠟安全 但建議吃進口蘋果橙子最好削皮

　　今日提點

　　水果亮晶晶，刮出蠟一堆，這是真的嗎？蛇年春節將至，又到了市民採購水果年貨的時節，有市民向本報報料說，市場上有的水果賣相雖好，卻是打蠟的。對此，專家稱，進口的蘋果、香梨、橙子等往往穿了一層“蠟衣”。市民最好用鹽水浸泡或削皮后再吃。

　　有些水果，看起來表皮亮晶晶，非常光鮮，原來卻是打過蠟的。對此，業內人士表示，打蠟已不是新鮮事。

　　“蠟厚得可以刮下一層”

　　不久前，市民李女士在中華廣場一超市買了一隻98元的進口蜜柚，隻見這蜜柚表皮在燈光下閃閃發亮，但剖開的一刻，並沒有傳來柚子的香氣，更有干癟癟的感覺，讓一桌人大為失望。

　　為找到答案，記者採訪了江南果菜批發市場的主管林業桃，聽完市民的介紹，他深有同感地告訴記者，這種現象並非孤例。有些進口水果外觀看起來比國產水果光鮮亮麗很多，但原因是表皮打了一層蠟，實質不一定好吃。

　　“日本人給蘋果打蠟的做法讓我印象深刻！” 林業桃介紹說，日本蘋果在世界上都相當有名，廣州超市中，來自日本的“世界一號”蘋果可賣出90元/個的天價。這種蘋果的產地在青森縣，一個比東京更加靠近福島的地方。日本福島大地震前，日本一出口水果商會就找到了廣州某批發市場，希望在推廣日本蘋果方面進行合作。

　　“我們一看，這種蘋果表面的蠟厚得甚至可以用手指甲剝下一層皮，導致這種水果放在桌子上很久，一行人始終都沒有咬一口。”微博上之前有網友發出“5個蘋果，表皮刮出半斤蠟”的慨嘆，這也是絕對有可能的。

　　打蠟不是新鮮事

　　“一般比較貴的蘋果、香梨、香橙都打了蠟。”林業桃告訴記者，他剛剛前往江西看一企業如何加工品牌橙，發現橙子收成后會放在冷藏庫中，這個環節不會打蠟，而當橙子出倉庫准備上市的時候，工人就忙著打一層蠟。

　　打蠟水果，廣州市場上也很普遍。記者昨日先來到海軍四二一醫院旁的水果店。老板說，像比較貴的蘋果、香梨、香橙等，買的人比較少，如果不打蠟的話，水果根本放不久。在環市西路小北地鐵站附近一超市，記者也看見，其中特別是進口蘋果均是亮晶晶的﹔而國產水果則顏色暗淡，兩者的價格也相差一倍。