誰來告知消費者食用油裡有啥添加劑【2】

　　張華認為，兩份回復實際上都沒有正面答復。而《中華人民共和國食品安全法》明確規定，預包裝食品的包裝上應當有標簽，標簽應標明所使用的食品添加劑名稱。

　　事實上，目前市場上最常見的食用植物油加工工藝分為兩種：一種是“物理壓榨”﹔一種是“化學浸出”。

　　簡單地說，“物理壓榨”工藝不使用化學劑，基本沒有化學殘留物。“化學浸出”工藝使用“植物油抽提溶劑油”等化學劑，將油脂原料充分浸泡后，高溫提取油脂，再經過脫脂、脫膠、脫水、脫色、脫臭、脫酸等工藝加工成食用油，這樣制成的油中有化學劑殘留。大多數人都會在意購買的食用植物油是不是轉基因食品，但很少有人知道這些油到底是用什麼加工工藝做成的，油裡面到底含有什麼添加劑。

　　中國農業大學原副校長、食品工程學教授李裡特告訴中國青年報記者，現行的國家標准對“植物油抽提溶劑油”中苯、溴、硫等物質含量的上限作了嚴格規定，但必須承認，在“化學浸出”工藝生產的食用油中，“植物油抽提溶劑油”不能完全除去，用這種方法生產食用油含有苯、溴等物質。

　　“但全世界長期的研究和實踐証明，現行的殘留標准是可靠的，正規生產的浸出油可以放心食用。”李裡特強調說。

　　2011年衛生部發布的《食品添加劑使用標准》規定，“植物油抽提溶劑油”、正己烷等用於植物油提取的溶劑都屬於加工助劑，加工助劑屬於食品添加劑。

　　“明明含有苯、溴、正己烷等物質，為什麼這些東西在食用油的外包裝上被藏了起來？”張華認為，科學上說也許可以放心食用，但從現行法律角度看，使用添加劑就應該被標注，消費者享有知情權。