誰來告知消費者食用油裡有啥添加劑【3】

　　為什麼包裝上沒有添加劑的影子

　　苯、溴通常被認為是有毒物質。正己烷通常被認為是一種毒性較低的物質，但這種物質在人體內可蓄積，長期對神經系統有毒性。

　　張華認為，在國家標准允許的范圍內，可以當做是能安全食用的，但作為老百姓長期食用的消費品，外包裝上應該有足夠醒目的文字，標明所含食品添加劑的具體成分，而不是僅僅標注“浸出”二字了事。“因為普通老百姓大都不知道‘浸出’的具體做法。”

　　一位供職於國內唯一專業從事油脂科研機構的工程師認為，這樣具體標識的意義並不大，因為“本身浸出工藝就很安全。”

　　他進一步解釋說，用化學浸出工藝制取食用油是世界范圍內常用的方法，日本、美國、歐盟等食品安全較嚴格的國家和地區，也沒有要求這樣具體的標識。

　　記者查閱國家食用油標准發現，該標准要求食用油外包裝上必須標明產地、油品等級、制作工藝是“壓榨”還是“浸出”，以及是否有轉基因原料等，並沒有強制要求標明食用添加劑的名稱。

　　參與該標准制定的時任國家糧食局標准質量中心副主任唐瑞明曾解釋說，標准改變了過去食用油名稱混亂、工藝流程不明、等級不明的情況，但有廠家宣稱“壓榨油”質量高於“浸入油”，這有誤導消費者之嫌。標准對兩種制作工藝都不排斥，予以標明，主要是給消費者以知情權，供消費者根據各自喜好選擇。

　　張華認為，強制要求標明制作工藝是進步，還應該嚴格執行《食品安全法》，更進一步強制要求標明食用添加劑的成分。