揭底5家餐具消毒企業：房間酸臭 手蘸口水摳污漬【2】

　　除水分

　　土地晾晒已消毒餐具

　　記者在綠源潔美消毒餐具廠暗訪期間，發現該廠在生產旺季期間，許多餐具來不及用烘干機烘干，工作人員將筷子和部分玻璃杯放置在村中的土道上晒干。一名工作人員稱，產量大時他們經常會把餐具放在室外進行晾晒，“這樣隻要半天就能晒干，太陽不是也能消毒嗎，這樣也算消毒了”。

　　在該餐具消毒廠門外，不少玻璃杯和已經消毒過的筷子被分別放置在塑料箱中，放置在餐具消毒廠門前的土路上同時進行晾晒。

　　晾晒過程中，不時路過的車輛將地上的塵土揚起。餐具經過兩三個小時晾晒后，不少杯子已經落上了一層薄薄的塵土，而筷子也不再像剛洗完一樣干淨。

　　而在餐潔仕消毒餐具公司，所有在上午已經進行過清洗的筷子會在廠內一個角落放置，直到第二天上午筷子才會進行包裝。記者看到，負責進行筷子包裝的工人會用手拿起筷子檢查是否已經晾干，很多時候，這名工人都會抱怨，“又沒晾干！”

　　分裝

　　赤手塑封二次污染

　　在餐具通過洗碗機進行清洗過后，已經消毒過的餐具還需由工人手工分裝成套並塑封，但在此過程中，以上5家消毒餐具企業的員工大部分為赤手進行塑封，甚至有員工邊抽煙邊分裝。

　　套包裝

　　全部赤手從不消毒

　　在綠源潔美消毒餐具廠內，每天早上8點半簡單清掃后，6名女工進入分裝車間，把前一天下午分揀好的各式餐具配套放置在印有“綠源潔美”字樣的塑料袋中，由老板娘進行封口，之后放進熱縮機中排出袋內多余的空氣。

　　工人們的“工裝”非常簡單：一雙雨鞋、一條圍裙。所有工人的圍裙、雨鞋全部堆在一旁，這些圍裙已看不出原本的顏色，摸起來發黏，“這些都沒時間洗”，一名工人說。

　　開工前，有的工人在洗碗機的水槽裡洗下手，大部分則不洗,直接裸手拿起碗盤分裝。一名工人從廁所走出后並未洗手，直接提著褲子走進裡間，拿起盤子繼續分裝。

　　待分裝的餐具中，有不少餐具上仍殘留著尚未洗淨的污漬。記者正打算將臟的餐具棄置一邊，被旁邊的女工一把搶過，“這塊地方用手摳摳就行了，不用再過洗碗機了。”

　　成堆的碗盤旁，隨意擺放著幾塊抹布，臟得已經看不出以前的顏色。“要是臟了，就用抹布擦擦干淨再裝袋。”老板娘說。餐具封裝時，她的嘴裡還叼著一根香煙。

　　同時，外間一名工人正將分揀好的臟餐盤送入洗碗機，右手也夾著一根香煙。老板和其他工人對此視若無睹。

　　工人們在分裝餐具的同時，還要搬運裝滿的塑料筐。在搬運過程中，手上經常會沾有不少污垢，但工人們均未洗手或消毒便繼續回到工作崗位分裝餐具。

　　遇污漬

　　抹布擦拭免重洗

　　在康興餐具消毒總廠，記者與另外一名女工負責分揀杯子。在分揀過程中，女工給記者一塊抹布，告訴記者遇到臟的杯子就用濕巾或洗好的布擦拭即可。若殘存物實在擦拭不掉，杯子會被要求重洗，“沖洗浪費水電和時間，能擦掉的就盡量擦，省得重洗”。工作一段時間后，白色的抹布已經變成淡黃色。

　　分揀完畢后負責包裝工作的八九名工人中，記者發現隻有一人戴著塑料膜手套。記者與其他工人在多次搬運塑料筐后，雙手很快變臟，但並無人洗手。

　　隻要傳送帶啟動，記者每秒平均要往傳送帶中放3個杯子。傳送帶不停，工作就不停。當一套餐具中的碟子、杯子、小碗、茶盅、勺子被放齊后，這套餐具已到封裝處。封裝機軋口后經高溫壓縮使餐具包裝看起來緊湊。之后，裝箱工人開始裝箱。