統一想收兵  康師傅未必肯

　　康師傅和統一去年引發的“方便面贈送香腸”優惠戰，或因其中一方放出“停戰”風聲而結束。統一企業集團高層近日公開表示，公司將會重新關注產品質量，將會減少宣傳開支，亦會減少杯面內的香腸含量。外界將此舉解讀為統一正向康師傅放出停止價格戰的信號。不過，康師傅似乎並沒有接招的想法。康師傅相關人士回應《國際金融報》稱，目前已知悉此事，但並未作出評論。

　　康師傅和統一這兩家方便面巨頭佔據內地方便面市場約六成份額，兩者之間持續超過一年的價格戰備受關注。昨日，《國際金融報》記者致電統一企業相關人士，對於停止價格戰一事，他並未給予正面回應，而對於未來的競爭策略等具體細節，他表示“財報中都有表述”。統一放出的“節流”信號，在不少業內人士看來，這是在向康師傅表露“善意”。專家認為，不管競爭格局怎麼變，企業的意願都是推出獲得消費者認可、讓消費者願意買單的產品。

　　中報數據交鋒

　　記者注意到，統一剛盈利兩年的方便面業務，今年上半年再度虧損，而其“老對手”康師傅則略勝。

　　康師傅中報顯示，上半年營業額54.23億美元，同比增長19.62%。其中方便面營業額19.92億美元，同比上升6.38%，毛利率微跌0.25個百分點至29.18%。雖其方便面毛利相比去年同期略降，但統一的日子更難過。統一中報顯示，方便面業務上半年巨虧6031.4萬元。對此，統一方面的解釋是，上半年整體產業增長放緩，競爭加劇，為提升產品競爭力及強化品牌建設，公司加大投入市場行銷活動，導致利潤受到壓縮。

　　中報顯示，為推動消費，康師傅今年上半年的分銷成本增加31.14%至11.3億美元（約69.15億元人民幣）。不過，相關媒體援引康師傅相關負責人的話稱，下半年還將繼續“料豐”的戰略舉措，加足方便面料包中肉粒和蛋粒的量，並保証價格不變。

　　市場研究機構AC尼爾森的數據顯示，今年上半年，方便面整體銷售量較去年同期僅增0.5%，增長速度放緩，市場競爭加劇。

　　記者注意到，2009年、2010年，統一方便面連續兩年虧損分別達到6900萬元、1260萬元。不過明星產品“老壇酸菜牛肉面”幫助其在2011年年底扭虧為盈，並在2012年達到單品銷售40億元的巔峰。不過，今年上半年，“老壇酸菜牛肉面”的銷量神話似乎終結。

　　此外，記者注意到，康師傅善於在細分市場開發對口產品，比如在重慶有紅油系列、在東北有香菇系列等。相比之下，統一的口味和品種略顯單薄。康師傅熱賣款集中在紅燒牛肉和麻辣牛肉兩大經典口味上，而統一則隻有“老壇酸菜牛肉面”一款走俏。

　　行業放緩中求新

　　多家研究機構認為，目前統一和康師傅方便面“大戰”是否結束言之尚早。瑞信指出，這已不是統一首次向康師傅放出這樣的信號，而以往康師傅並沒有理會，相信這次也一樣。瑞信稱，這輪購買方便面贈送香腸的優惠戰，最先由統一於2012年9月掀起，隨后康師傅於12月跟隨，而目前康師傅的首要目標是搶奪市佔率，加上統一正處於弱勢，其上半年方便面業務錄得虧損、現金流緊張、淨負債比率33%，財政狀況明顯遜於康師傅，故相信康師傅會乘勝追擊，不會同意“休戰”。瑞信同時表示，統一方面稱，若康師傅不同意“休戰”，則會於第四季度針對康師傅的主打產品——紅燒牛肉面，推出新產品兼採取積極的宣傳推廣，因此價格戰是否完結，難以確定。

　　多位行業人士表示，方便面行業本就靠“薄利多銷”，目前行業人力成本、原材料成本正一路走高，方便面企業做出“節流”調整或漲價是早晚的事。營銷專家方剛認為，價格戰不一定是壞事，價格戰可以重塑行業秩序，有利於提高行業成熟度。對於統一的“友好”呼吁，他認為，恐怕是統一的一廂情願。“誰都不希望打價格戰，但誰也無法完全跳出價格戰。”

　　雖然價格戰是企業不得不面對的事實，但方剛認為，價格戰也絕不是企業制勝的法寶，要想贏得市場，還要從品牌、產品創新、團隊管理等方面提高綜合實力。

　　業內人士表示，目前方便面行業集中度較高，康師傅、統一、今麥郎、白象四家企業佔據80%以上的市場份額。目前統一和康師傅之間的市場份額差距較大，所以一定時間內將是競爭關系居多。而今麥郎和白象也並未放棄市場，而是積極以彈面和大骨面來贏得市場，所以相比寡頭壟斷市場企業間相互依存，國內方便面行業幾大企業未來的競爭將趨於白熱化。