石家庄牛肉随意注水加胶粉防腐剂 检查者收钱就走【5】

　　河北霖瀑屠宰厂负责人：

　　今天也就宰了十来个吧。

　　记者：

　　能宰十来个呢，这算不错了吧。

　　河北霖瀑屠宰厂负责人：

　　正常来说，每天应该是100多头。

　　记者：

　　每天应该100多头牛？这咋说？

　　河北霖瀑屠宰厂负责人：

　　咋说，现在外边宰得多了。

　　记者：

　　没跟县里反映什么的？

　　河北霖瀑屠宰厂负责人：

　　有用没，反映，我找县里不下100次，有用没，还不是不了了之。

　　解说：

　　一个日屠宰能力在百头的生牛定点屠宰厂，一天的屠宰量还没有一个宰牛户一天的屠宰量大，可见无极县私屠乱宰的规模之大。

　　张泉灵：

　　为了保证肉类食品的安全，国家其实是有层层严格的规定。首先，这个生牛要经过动物检验检疫部门的检验，才能发准宰证；然后必须在商务部门所确定的一个定点屠宰场来进行宰杀，也只有定点屠宰的牛才能够由驻场检疫员对它进行检验，随后凭着检疫合格证明，进入市场。在距离消费者最近的市场上，还要由工商部门来进行把关核查，随时来检测市场上销售的牛肉是否合格，是否具有相应的检验合格证明。这么多的注水牛肉，为什么能闯过这一道道关口，一路畅通，源源不断出现在石家庄的市场上，公然叫卖，无人过问呢？