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近日，公安部公布打击食品犯罪保卫餐桌安全专项行动结果，共侦破各类食品犯罪案件2010起，抓获犯罪嫌疑人3576名。其中江苏无锡发现大量老鼠肉假冒羊肉，消息曝出，常见于火辣并惹人垂涎的烧烤摊羊肉串令人心里立生恐惧。
【如何识别“老鼠肉”羊肉】老鼠肉+明胶+胭脂红="羊肉"？鼠肉冒充羊肉案虽已破获，但也给我们的餐桌安全敲响了警钟。吃肉也得有双“火眼金睛”:真羊肉片化冻后红肉白肉依旧粘连，下水后肉质更为紧实；假羊肉片化冻、下水后一碰就散。
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近日，公安部公布打击食品犯罪保卫餐桌安全专项行动结果，共侦破各类食品犯罪案件2010起，抓获犯罪嫌疑人3576名。其中江苏无锡发现大量老鼠肉假冒羊肉，消息曝出，常见于火辣并惹人垂涎的烧烤摊羊肉串令人心里立生恐惧。
【如何识别“老鼠肉”羊肉】老鼠肉+明胶+胭脂红="羊肉"？鼠肉冒充羊肉案虽已破获，但也给我们的餐桌安全敲响了警钟。吃肉也得有双“火眼金睛”:真羊肉片化冻后红肉白肉依旧粘连，下水后肉质更为紧实；假羊肉片化冻、下水后一碰就散。
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