誰能在“白酒塑化劑風波”中保持淡定？

　　沒人願意相信這是真的。據媒體披露，號稱天下第一酒的酒鬼酒，竟存在著意想不到的致命危險，第三方檢測顯示，酒鬼酒中的塑化劑含量竟然超標高達260%。目前這一場“塑化劑風波”已經波及到整個白酒行業。

　　隻不過，民眾眼裡的“致命危機”在產業協會那裡實在算不上什麼。11月19日晚，中國酒業協會發布聲明稱，目前，我國白酒標准正在研究白酒產品塑化劑含量標准限定，某些媒體在缺乏依據的情況下就斷言白酒產品塑化劑超標，是不負責任的行為。白酒產品中基本上都含有塑化劑成分，其中高檔白酒含量較高，低檔白酒含量較低。

　　食品安全領域的報道當然要講一定的“技術性”和專業性，白酒產品是否塑化劑超標，並不能憑空斷定。媒體報道參考的依據，是衛生部關於食品中塑化劑的標准規定，白酒算不算食品，是不是適用該規定？權威部門並沒有給出明確的答案，僅憑中國酒業協會的聲明，自然不能打消人們的疑慮。從中國社會的實際情況來看，但凡行業協會，無論乳業還是酒業，基本都是為本行業代言說話，所以，他們單方面的“澄清”，並不具備公信力。

　　維護本行業利益已經成為行業協會的“專屬功能”，酒業協會在這方面表現的同樣突出。2011年6月，塑化劑在台灣引起軒然大波，並最終成為重大食品安全事件。不久之后，酒業協會開始發現白酒產品中基本都含有塑化劑成分，卻未將相關情況公諸於眾。