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分享到QQ空間食品安全專家釋疑“塑化劑”：無孔不入 但沒那麼“玄乎”
塑化劑的危害到底有多大？為此，中新網財經頻道採訪了中國檢驗檢疫科學研究院食品安全研究所所長儲曉剛。儲曉剛表示，目前他還沒有做過這方面的測試，但從目前媒體報道的量上面看，還不是太高。
“塑料使用至今這麼多年，或多或少在環境裡面會有一點。比如在做酒的原料中，可能會有。如果是產生污染了，那濃度就比較高了。”儲曉剛說，“食品安全問題現在有點說的太玄乎了，好像有點問題就不得了，就要死人或怎麼樣了。其實不是這麼回事。再等一下，等測出結果來，看看它到底是一個什麼水平，是不是超過了限量的水平。”
他指出，塑化劑有很多種，不是所有的都有毒，也不是每一種的毒性都那麼大，大部分的毒性是非常低，公眾應該注意防護，但不至於到談“塑”色變的恐慌狀態。“過一段會有檢測數據出來，先等等數據，主要還是看處在什麼水平，是哪一類塑化劑。”儲曉剛說。
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅在接受中新網財經頻道採訪時表示，目前有100余種塑化劑，其中確實有全世界公認的無毒的替代增塑劑，但使用最為廣泛的則是另一種塑化劑——寧苯二甲酸酯類，佔到了80%以上。
“雖然目前這種物質對人體的影響不明確，但可以確定的是，它具有生殖毒性，會傷害男性的生殖能力，且促使女性性早熟。在致癌方面，現在還沒有確鑿的醫學証據，但在動物試驗中可以發現致癌反應，但對人還沒有發現。”朱毅說。
而對於酒協“正在研究白酒產品塑化劑含量標准限定”的說法，朱毅說，此前衛生部對塑化劑遷移到食品中的含量有明確規定，白酒隻能借鑒這個標准，即使酒協制定自身標准，也不能逾越衛生部的規定，隻能比這個規定更加嚴格。朱毅表示，塑化劑無處不在、無孔不入，飲料等產品使用塑料的情況更為普遍，消費量也遠大於白酒，因此這一方面影響其實更大。
>>>>延伸
白酒行業疑遭“做空” 業內人士認為塑化劑來源依然是謎
19日，白酒股紛紛暴跌，市值一天蒸發了330億元。有媒體報道稱，不願透露姓名的白酒業資深人士認為，這次塑化劑曝光事件並非簡單的媒體調查曝光事件，而是有“黑手”在做空整個白酒行業。
對此，國都証券一位不願具名的研究員對中新網財經頻道表示，隻能說也存在這種可能性。同時，她對白酒中塑化劑的來源也表示了疑慮。上述研究員表示，正規酒廠的白酒都是儲存在泥?中，不存在使用塑料桶存放的情況﹔而存放過程中有可能接觸到塑料的地方，就是蓋子上的塑料膜，但塑料中的塑化劑一般在高溫情況下才會溶解，而儲藏室也不會具備這一條件。
“如果輸酒管或者泵如果是塑料的，可能會帶入一些塑化劑。但是我們在與上市公司交流的過程中了解到，很多做高檔酒的上市公司都是比較規范的，已經換成不鏽鋼的管道了。之前我看過汾酒在外面輸送的管道，都是不鏽鋼的，可以看到。而且白酒公司自己也會有質檢，也會對這些數據做一些檢查。因為這些東西畢竟需要注重食品安全，如果一旦爆發問題，那對於企業來說是致命的打擊。”該研究員說。(中新網財經頻道)
(來源:中國新聞網)
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