速成雞不可怕 全世界肉雞出欄時間就是42-48天【2】

小雞0-10天吃小雞料提高體質

　　中雞10-20天 吃中雞料長骨骼

　　大雞20天以后吃大雞料催肥

　　宰殺前5-10天 停止使用抗生素

　　45天出欄體重2.5公斤左右

　　80%進入洋快餐 超市 食堂 路邊攤 街邊小店

　　現在放養雞、土雞的主力軍

　　可冒充本雞，例如山東817。

　　速成雞一定會吃抗生素

　　但絕不能吃激素

　　以前農村誰家養雞多，一不小心都會出現“雞瘟”，而在現代化養殖場裡，成千上萬的雞擠在一起，空氣質量較差，更容易傳染疾病。為降低死亡率，在飼料中添加抗生素是現代養雞業的普遍做法——可以這麼說，不用是不可能的！

　　“當一個動物生長特別快的時候，機體的代謝會出現很多的負擔，加上外界環境當中致病微生物的侵擾，如果不使用一定的藥物，它的健康會無法維持。周圻教授說。

　　按正常的養殖程序，速成雞的前期料和中期料，抗生素的使用量相對大一點，因為這個階段雞的體質比較弱﹔到了后期，理論上抗生素添加會越來越少，因為這時候雞已經基本上長成了，而且再添加抗生素對養殖戶的成本也會大大增加。

　　當然，使用什麼抗生素，國家是有嚴格規定的，比如人用抗生素和獸用抗生素必須嚴格區分，不能混用。

　　還有更重要的一點是，抗生素的使用必須嚴格執行停藥期——在肉雞上市宰殺前的5到10天停止使用，使得肉雞體內的抗生素自然代謝，降低至符合相關標准后才可出欄宰殺。

　　“抗生素主要殘留在雞的內臟、雞爪、翅尖的末梢部位，在雞肉中的殘留幾乎為零。如果一家養雞場嚴格執行這些抗生素使用規定，速成雞出欄宰殺就不會有問題。”張小東博士說。

　　而被央視曝光的那些山東養雞場，不但使用了國家嚴禁使用的抗生素、沒有執行停藥期，更給雞喂了激素，促進雞的生長，增加體重。

　　抗生素並沒有促進生長的作用，僅僅為保証雞的健康，這在現代化養殖中是必須的，而使用激素，則是不折不扣的違法行為，在我國《飼料和飼料添加劑管理條例》和《獸藥管理條例》中，都明文規定“禁止在飼料和動物飲用水中添加激素類藥品”。

　　“對那些不良養殖戶來講，用激素的成本風險是很大的。”蕭山志偉家禽養殖有限公司技術總監梁作根說。“肉雞再怎麼長得快，也還是要有個過程，40多天的生長周期幾乎已經達到了極限，再添加激素也不可能讓雞長得更快或者更重多少了。激素類藥物本來價格就不便宜，況且對雞的心血管、肝臟等機能會產生副作用，很容易造成死亡。肉雞本來就是敏感脆弱、容易死亡的動物，給集約化養殖的雞群喂同一種含激素的飼料，很容易出現大批雞同時死亡的慘狀，用激素獲得的那點利潤，很可能就被抵消了。”

　　但是，隻要沒出現大面積死亡，那些不良養殖戶就“搏”到了！

　　“雞是好雞，飼料也是好飼料，問題還是出在監管上面。”浙江農林大學動物科技學院的張小東博士說。