多家餐廳未設"半份菜"提示 回應稱因菜量本就小

　　昨日，便宜坊前門總店，大廳的易拉寶上列明了半份菜、小份菜等菜單。新京報記者 何光 攝

　　“749家餐飲門店將供應‘半份菜追蹤

　　1月24日，北京市商務委、市餐飲行業協會、北京烹飪協會、北京西餐協會對外發布《餐飲業厲行節約反對浪費倡議書》，推出多項反浪費措施。首批全聚德、華天、便宜坊等10家大型餐飲企業的749家門店響應，表示逐步向消費者提供“半份菜”、“小份菜”、免費打包等。

　　一周以來，餐飲公司倡節儉的實施情況如何？昨日，記者探訪多家餐企的十多家門店發現，部分門店不提供半份菜，此外，多家門店未對“半份菜”情況進行提示，服務員也表示尚不知推行該活動。

　　僅三家店推出半份菜菜單

　　昨日下午1時，便宜坊前門總店，就餐的顧客並不是很多。大廳一側，一幅簡易易拉寶寫著“踐行低碳生活，創造營養健康”，下面羅列了半份菜、小份菜、熱（冷）菜拼盤等共10個菜品，其中半份菜較原菜品價格減半，而小份菜價格則小於半價。

　　據該店領班介紹，該店對顧客熱點的一些菜品設置了半份菜，同時在大廳設置了“剩菜打包 隨身帶走”的桌簽提醒。

　　眉州東坡酒樓中關村店門附近，也同樣豎著提示“請您適量點餐”的易拉寶。工作人員介紹，近日，為倡節儉，公司推出29款半份菜，熱菜、涼菜、湯類等點擊率較高的菜品均在范圍內。

　　漢拿山新中關店也設置了半份菜菜單。“燒烤類菜品為半份菜，熱菜等不在半份菜之列。”

　　在記者昨日探訪的十多家門店中，僅上述三家推出了半份菜新菜單。而在記者探訪的門店中，多家未設“半份菜”提示，其中，四家也未在顯著位置提示“不要浪費”。

　　記者隨機採訪，絕大多數食客稱點餐時並不知道可以點半份，服務員也未提醒。

　　多家餐廳員工不知半份菜活動

　　昨日中午，漢拿山新中關店，工作人員稱，兩個月前門店部分燒烤類菜品推出半份菜服務，鍋貼等主食、炒菜等則沒有半份。“近日沒接過公司厲行節約的通知。”多位員工說。

　　呷哺呷哺新中關店，店面食客爆滿，數十位食客坐在候客區。記者看到，部分食客離席時，牛羊肉、小白菜等所點菜品還有剩余。該店工作人員介紹，不知道近來的要求節儉通知，店面也未推出半份菜活動，但設有小份菜。

　　便宜坊總店雖然大廳已放置易拉寶宣傳“半份菜”，且下面羅列有菜單。不過負責給記者點餐的一名服務員表示，店內除了一直提供的半份烤鴨外，沒有其他半份菜。

　　全聚德和平門店的前台迎賓及點餐服務員都稱不知道有“半份菜”活動，也未接到過相關通知。而全聚德相關負責人則表示，集團已經推出該項活動，針對員工也有過引導客人適量點餐提醒方面的培訓，只是關於本次倡議活動方面的精神內容，貫徹起來還有一個過程，因而可能會有員工對此不知情。

　　記者又致電湘鄂情廣渠門店以及西單店，接線員均表示店內不賣“半份菜”，記者要求其與領導核實。此后，對方表示店裡可以賣半份菜，並已貼出相關提醒桌簽。

　　西四華天餐飲集團下屬砂鍋居店，進門左側的三名訂餐工作人員均表示不清楚“半份菜”倡議活動。