排名榜显示：荷兰全球吃得最好 中国位列57位

　　据法国国际广播电台网1月15日报道称，非政府组织国际发展及救援组织乐施会(Oxfam)最新排名榜显示，荷兰是全球吃得最好的国家，法国次之，中国位列57位。

　　在乐施会的排行榜中，丹麦、瑞典、奥地利和比利时并列第四，第八名由5个国家获得：爱尔兰、意大利、葡萄牙、卢森堡和澳大利亚。美国、日本、巴西、加拿大和新西兰的排榜名次纷纷下降。

　　美国和日本仅获第21名，前者因为肥胖者和糖尿病患者多，后者因食品价格高昂。被称为“东方美食王国”的中国排名57位，主要是中国老百姓的食品价格承受能力比较差，食品安全问题时有发生，此外还有一些地区的民众食品供应紧张。乍得、埃塞俄比亚和安哥拉被排在营养不良的行列中。

　　荷兰被评为吃得最好的国家

　　德国《焦点》周刊16日报道称，125个国家入选排行榜，评选标准主要是人人能吃饱、食品价格、食品质量、是否健康。该组织表示，荷兰拔得头筹是因为该国市场食品充足，价格相对低廉稳定，食品种类均衡。

　　在乐施会的排行榜中，法国人的饮食习惯和质量突出。吃得好的方面表现在食品不单一，尽量做到少而精。

　　如果从食品多样性上来讲，冰岛排名最靠前。但乐施会表示，冰岛患糖尿病和肥胖症的人数偏高。

　　从食品价格上来讲，伊朗、乍得、几内亚三国的物价最贵。美国食品不经常涨价，属于物价最稳定的国家。而从人均购买力上而言，英国人在吃上花销能力最强。

　　乐施会最新排行榜显示，荷兰是全球吃得最好的国家，“舌尖上的中国”位列57

　　报道指出，在哪个国家吃得最好的调查中，食品质量和饮用水质量也囊括在评判标准当中。在食品卫生中，有的地区严重营养不良。而一些经济发达的地区却存在吃得不精，患肥胖症过多的状况。调查显示，美国、墨西哥、斐济和科威特几个国家患有肥胖症和糖尿病的人居高。而非洲和亚洲一些国家存在着营养不良的现象，特别是在儿童群体中。

　　乐施会的调查显示，全球的农业产量可以养活全人类。但目前每8个人中却有1个人因买不到食品或没有经济支付能力而挨饿，因此呼吁各国人民改变食物生产和分配方式。

　　荷兰人都吃些什么？

　　提起荷兰美食，很多人都皱起眉头，心里无法构筑出荷兰的美食地图，对这个国家的印象想到的也只是奶酪和郁金香。事实上，荷兰至少有30家的餐厅列入米其林的等级（观察者网注：Michelin，历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构，最高等级为米其林三星）。从四季绿草如茵的牧场取得品质优良的肉类和鲜奶；从北海捕捞到新鲜活跳的海产。因为地利之便，荷兰一年到头物产丰富，不虞匮乏，而且烹调的手法变化多样，口味独特，令人赞不绝口。

　　豌豆浓汤

　　通常荷兰料理都标榜有“妈妈的味道”。用青豆熬成的豌豆浓汤(Erwten Soep)，在荷兰人心目中就犹如一篇冬天的抒情诗。一般人都可在餐厅中以合理的价位，享用简单的荷兰式烤饼甚至高品质的法式佳肴，如各式啤酒及金酒、荷式炖牛肉、洋葱鲱鱼生吃(Haring)、肉酱三文治、烟鳗鱼、椰菜茨蓉香肠，洒有熏腊肠的蔬菜马铃薯泥(Hutspot)、煎饼(Pannekoek)、菜豆加油炸的培根(Kaantjes)，或是洒有糖粉的小松饼(Poffertjes)。

　　洋葱鲱鱼生吃(Haring)

　　荷兰人吃鲱鱼的方式相当特殊，不是用煎或烘培的，而是直接搭配洋葱生吃。这些鲱鱼都是先用盐腌过一段时间，吃的时候，用手指拿着鱼尾，鱼头向着嘴吧，大口条吞食。由于鲱鱼的骨头很软，不必担心鱼刺会刺伤您，反而含有丰富的钙质与维他命D喔！

　　腌过的鲱鱼其实腥味也不会太重，搭配碎洋葱吃更是美味。一年四季，在市集或闹区的摊贩都可以买到生吃的鲱鱼，如果您不敢整条生吃其实可以请老板切片，大家一起分着吃、尝尝味道。

　　煎饼(Pannekoek)

　　煎饼是荷兰最普遍也最受欢迎的餐点。它有点类似葱油饼，size稍微小一点，可是它的口味众多，有咸的培根、起司的口味，也有甜的水果、巧克力的口味等等。 一般咸的口味较适合东方人当作正餐来吃，不过一人份荷兰煎饼的份量对女孩子而言有点太多。荷兰人吃煎饼会先在煎饼上加枫糖浆、蜂蜜、糖浆、巧克力酱或细糖粉，然后以刀叉或者直接用手指撕来吃。

　　金酒(Jenever)

　　荷兰的金酒（英文Gin，荷文Jenever）可以说是荷兰的国酒，它是由大麦、燕麦与小麦发酵蒸馏，并且加上杜松子的果实(juniper)调味成的一种烈酒，酒精浓度至少都有35%以上。Jenever名字的由来也是从杜松子果实的拉丁文juniperus而来的，意思是使人有活力、恢复元气，所以，一开始金酒是被当作药酒来使用治疗各种疾病，也因为是药酒所以一下子就在荷兰流行了起来。现在已经没有荷兰人再将金酒当作药酒来使用，而是当作烈酒在贩卖。