仙坛股份依赖大客户 肉鸡出生到屠宰只需45天

　　中国证监会3月30日晚间预披露山东仙坛股份有限公司首发招股说明书(申报稿)。招股书显示，公司本次拟发行不超过3985万股，不超过发行后总股本的25.01%，公司主营业务为种鸡、家禽饲养、销售、浓缩饲料、配合饲料加工，粮食收购、家禽屠宰、加工销售等。

　　中国网财经在查阅招股书后发现，2010 年以来，公司除与快餐连锁业和食品加工业客户持续保持紧密合作外，重点拓展与百胜咨询(上海)有限公司(肯德基)的供货关系，成为其重要的供货商，2011年，公司又成为肯德基九块鸡产品的国内主要供应商。

　　招股书显示，2010年度、2011年度鸡肉产品销售收入中来自于快餐连锁业和食品加工业客户的收入分别达到57,918.36 万元、75,287.56 万元，收入占从57.59%增至64.33%；2010 年度、2011 年度精致分割鸡肉产品的收入分别达到35,197.23 万元、53,273.71 万元，收入占比从35.00%增至45.52%。

　　而该公司对大客户的依赖程度也可见一斑：数据显示，在2009年-2011年期间，双汇始终是公司的第一大客户，销售金额占营业收入分别为10.63%、10.35%、7.86%。而肯德基在2011年跃居公司第二大客户，公司为肯德基多条产品线的主要供货商。

　　不容忽视的是，作为公司第二大客户的肯德基，近年来却饱受“问题鸡”的困扰。

　　在2011年，一段“恐怖”的视频被广泛流传，视频中养鸡场的肉鸡“三头六臂”、一只只身体通红，而“传说”这些鸡正是肯德基鸡肉的货源。关于视频的真实性至今仍然众说纷纭，但从中可以看到，肉鸡食品的安全性已经引起人们的日益关注。

　　而仙坛肉鸡作为国内大型快餐企业肯德基的重要供应商，其生产肉鸡的安全性自然受到怀疑。根据此前媒体的报道，在烟台市牟平区的仙坛肉鸡加工厂的“开放日”，曾有工作人员坦承，作为肯德基主要食用鸡肉来源的白羽鸡从出生到走向餐桌，只需要45天。

　　而该公司招股书除了大量披露公司的养殖技术外，并未对公众最关心的“肉鸡安全”问题作出明确阐述。也未对公司最为核心的肉鸡养殖过程作出详尽记录。

　　《农产品质量安全法》中“第二十四条 农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录，如实记载下列事项：(一)使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期；(二)动物疫病、植物病虫草害的发生和防治情况；(三)收获、屠宰或者捕捞的日期。农产品生产记录应当保存二年。禁止伪造农产品生产记录。国家鼓励其他农产品生产者建立农产品生产记录。”

　　从这条规定中可看出，做为公司自养鸡场和公司所组织的农户都应该建立生产过程的记录，并需要对这些记录进行保存2年以上，现在公司自养鸡场都建立了完善的养殖记录，但对于组织的农户养殖在养殖记录上的管理还需要积极改善，应根据公司对自养鸡场的管理模式，建立记录填写、记录检查确认，记录收缴检查，记录存档保存的管理模式，并极积开展对养殖户就有关养殖过程记录的培训工作，建立公司对养殖户的产品质量追溯体系。

　　依照《中华人民共和国动物防疫法》、《动物防疫条件审查办法》的要求，养殖企业或者个人必须符合动物防疫条件并取得动物防疫合格证，而且具有良好的排污和粪污处理设施；必须有健全的各项规章制度，切实建立健全养殖档案。具备良好的防疫、消毒及无害化处理设施；必须按规定和要求进行动物防疫，定期对养殖场所进行彻底消毒及不得随意乱丢病死畜禽，对不明原因死亡的畜禽，必须向当地畜牧兽医中心报告，对病死或死因不明的畜禽必须进行深埋等无害化处理等。