雪山矿泉水渐成流行 专家呼吁国家标准尽快出台

人民网北京3月27日电 （贾兴鹏）“很多人把矿泉水与矿物质水混为一谈，其实矿物质水并不等于矿泉水”，在3月26日举行的“2014全球雪山矿泉水发展峰会“上，中国民族卫生协会健康饮水专业委员会专家、原北京市矿业联合会天然矿泉水专业委员会秘书长王绣燕教授表示，随着人们对健康要求的提高，雪山矿泉水渐成饮用水的流行趋势，但应尽快出台相关标准，让消费者早日喝上安全、健康的水。

据悉，这次发展峰会主要针对饮用水安全及雪山矿泉水的标准展开讨论，中国矿业联合会天然矿泉水专业委员会主任委员田廷山现场解读了可能是全球首份雪山矿泉水标准，其中多项标准严于国标要求。

据介绍，该标准已通过了青海省卫生厅的审核批准。廷山认为这份标准具有开创性的意义，“随着市场的发展，未来以这份标准为要点，建立一套真正的国家标准是非常有必要。“田廷山表示，该标准在编制条件上严于国家标准 GB 8537-2008《饮用天然矿泉水》。

据了解，终年积雪覆盖，海拔4000米以上的高原雪山，其积雪及冰川融水渗入岩层，经过深部循环过滤和矿化而形成的珍稀饮用天然矿泉水，被称为雪山矿泉水。雪山矿泉水标准在限量指标、污染物指标、微生物指标上，有11项指标严于矿泉水国标；在人体所需的矿物质微量元素层面，雪山矿泉水比矿泉水国标新增12项检测指标，包括钾、钠、钙、镁、锂等元素。此外，雪山矿泉水在水源地勘测评价、水源地防护、水源地监测、开采加工等流程上均有严格限定。

王绣燕教授非常看好雪山矿泉水，她认为，矿泉水因为水源不同、海拔高低等自然条件的影响，不同的矿泉水，品质千差万别。《中国居民饮水指南》中以水源地为核心标准将饮用水划分为四级，水源地无污染的高海拔雪山矿泉水为一级饮用水，普通天然矿泉水为二级水，三级是普通的瓶装水（包括纯净水、矿物质水、天然水），也就是此次意见稿针对的大部分包装饮用水。如果雪山矿泉水的标准得以出台，将更有助于消费者形成清晰的概念。

据介绍，在欧美国家，雪山水源的矿泉水始终引领着健康饮水的潮流与趋势，伯克利斯普林斯国际品水大赛组委会主席亚瑟表示：“近几年，天然矿泉水已经成为欧美的大众消费趋势，尤其是水源地相对比较安全，人类污染较少的高海拔雪山地区。越来越多追求健康的消费者偏爱选择更天然、纯净、健康的雪山矿泉水。”