每年的平安夜,星級酒店就會推出聖誕大餐+晚會表演+抽獎的聖誕票銷售。現在離聖誕還有20多天,星城各酒店就紛紛貼出了聖誕活動的海報。不過,記者實地走訪發現,今年星城酒店對於聖誕票的熱情呈現出“冰火兩重天”,一些酒店明確表示今年不再推聖誕票,但一些五星級及以上的高端酒店則繼續紛紛在平安夜上投巨本,推出的聖誕票價格也較去年上漲,最貴的賣到了3888元/位。在價格昂貴的定位背后,“聖誕票”究竟有何玄妙?近日,記者進行了一番調查走訪。
冰火兩重天
四星酒店放棄
高端酒店熱推
記者先是來到了位於金星大道的時代帝景酒店。這是一家四星級酒店,大門口已經貼著聖誕海報,節日氣氛很濃。不過,當記者向酒店咨詢今年平安夜的情況時,工作人員明確地告訴記者,今年該酒店已經放棄了推聖誕票,“因為去年推了聖誕票,效果並不好,酒店沒賺到什麼錢。”
筷樂瀟湘酒樓位於一個外國人較為集中的社區,記者看到酒樓門口貼著“聖誕大餐”的海報,就推門進去咨詢。可是,工作人員給記者拿來的卻是一份2013年新春團拜會的菜單,價格在868元至1298元,均為中式菜單。原來,所謂“聖誕大餐”只是一個招徠客人的噱頭。
記者隨后又對長沙市一些五星級及以上的高端酒店進行了走訪。相比而言,多家高端酒店對聖誕票熱情不減,針對特定的消費人群推出了陣容奢華、價格不菲的聖誕大餐。在記者的走訪中,茉莉花國際酒店998元/位的聖誕票,在平安夜的搶金大潮中,幾乎是今年高端酒店中聖誕狂歡的最低門檻了。運達喜來登的聖誕票是3888元/位,華雅國際大酒店為1680元/人至2280元/人,芙蓉國豪庭為1388元/ 位、2388元/位和3288元/位。
越貴越好賣 豪門夜宴針對高端客戶
記者咨詢說,聖誕票價格定價如此昂貴,是否擔心售不出去?所有接待記者的酒店工作人員均自信地回答,以往年的經驗來看,隻怕到時候爆場。
幾乎相當普通白領一個月工資的一頓晚飯,能吃到什麼,看到什麼,玩到什麼呢?記者也打探了一番。各酒店對此也是精心准備,並不惜投入巨本:他家酒店把美國爵士樂隊空運過來演奏,我就請巴西歌星和“中國好聲音”助陣﹔他抽獎玩刺激的法拉利山地車,我就玩讓你心跳的馬自達汽車﹔你讓顧客品味價格堪比黃金的魚子醬,我就提供南非空運來的鮑魚扣法國鵝掌。就拿每個酒店必備的聖誕樹來說,今年一家酒店還推出了全水晶做的豪華聖誕樹供來客欣賞。
在茉莉花國際酒店,記者看到,今年該酒店最便宜的聖誕票為998元/位。負責接待記者的一位男士說,相對於該酒店去年400多元/位的聖誕票,今年確實有所上漲,原因是:“往年價格不高,導致人滿為患,今年我們對顧客身份做了重新定位,決定隻做高端客戶。”記者問哪些是高端客戶?這位男士笑而不答,隻稱截至12月7日,該酒店已經售出50套左右的聖誕票,而酒店總共隻打算推出160多套票。
昂貴的奧秘 高價聖誕宴變身“商務餐”
在記者走訪的多家星級酒店中,幾乎所有工作人員介紹價格上漲的原因均在於:“我們今年的聖誕大餐定位高端,成本就很昂貴。”
不過,一位不願透露姓名的業內人士向記者透露了奢華聖誕票背后的真正奧秘:“聖誕票定的價格那麼高,是提升它作為禮券的附加值。去吃聖誕餐的人未必是自己掏錢買的票。”這位業內人士告訴記者,這種聖誕票會被酒店營銷策劃部設計出三種,一種是酒店直接向合作伙伴贈送,第二種會以團購形式向有需求的企業和單位出售,由企業和單位作為禮券贈送給相關人士﹔第三種才是直接針對消費者的零售,“在酒店的計劃中,這種零售隻佔20%到30%左右。”
這位人士還說,在第三種情況下,消費者可在平安夜臨近之際,關注一些網上轉賣的情況,“總有一些拿到贈票的人不會去參加,去年我一個朋友就以低至三折的價格買到一張原價2000元多的聖誕票。”(記者 譚琳靜)