白酒:獎金增長受制
塑化劑風波、白酒股屢遭做空、禁酒令等,對於2012年的白酒行業來說,用“悲劇”兩字來形容也不為過,酒類銷售行業更是前途未卜。一家啤酒企業的業務經理表示,他們企業的年終獎分兩種:一種是管理職能部門,根據企業整體年度效益,結合崗位和工作表現發放年終獎,一般能拿1萬元到2萬元。另一種是銷售部門,一般是按公司全年給各部門制定的目標、業績考核,中高層從幾萬到十幾萬不等。“2012年公司銷售業績一般,預感到年終獎也沒多少”。
受多重不利因素影響,從市場情況來看,中高端白酒的影響較為明顯,在一些名酒專賣店,工作人員表示,每年年初,酒廠都會給各地的代理商規定一個指標,一般完成80%,就算基本達標了。這時,每月的提成會集中在年底作為年終獎返還。但受政策等制約,拿高端白酒送禮請客的消費者明顯減少了,銷量自然受到影響。很多白酒企業也已經切身感受到了危機,紛紛下調2013年的銷售任務。
餐飲:取決於效益
對於餐飲行業來說,越到假期越忙,而餐飲業的年終獎跟別的行業也不太一樣。某酒店工作人員向媒體表示,他們的年終獎是年底雙薪,算是普通的年終獎,但工資越高得到的年終獎就越多。“但是酒店一般不會特別指明這是年終獎,一般稱為‘過年費’。平時還有‘效益獎’,這就得按照酒店效益好壞來發放了,管理層拿到的分成和獎金更多。”
而在某五星級酒店工作5年的陳小姐透露,五星級酒店年終獎發放一般是1至6倍的月薪。陳小姐以自己所工作的五星級酒店為例介紹,2011年中層員工拿到的年終獎是4倍月薪。“酒店行業年終獎發放最重要的因素在於酒店全年營業額是否達到預算。”她表示,如果預算沒有達到,可能連一倍月薪都沒有,“2012年已經完成任務,估計年終獎可以拿到3至4倍月薪”。