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分享到QQ空間全聚德、張生記很受傷
“番茄炒蛋”沒有蛋，改成“番茄炒菠菜”，這不是玩笑，由於市民對禽蛋類食品敬而遠之，餐館紛紛改菜單。
“一份烤肉，再來個魚頭。”昨天，小原和男友剛逛完商場，在外婆家西溪印象城店坐下來點單。“服務員說，以前的特色菜茶香雞暫停銷售了。”她說。
以前一天起碼賣掉30多份烤鴨的全聚德，這段時間以來，那噴香的烤鴨很受傷，一天最多也就賣出個兩三隻。為了應對，店裡如今上了全新的菜單。“新的菜品以京味特色菜為主，京味燉吊子、老北京奶酪，都是純正的北京口味，結合一些蛤蜊、海參之類的海鮮。”店內負責人介紹。
而以“老鴨煲”出名的張生記新推出特價菜單上，也都是清一色的蝦兵蟹將。
“想吃碗蛋炒飯都不容易了。”在體育場路一家公司上班的趙小姐則在網上這樣吐槽，前幾天，她在一家小店裡突然想吃份牛肉蛋炒飯，被告知：“停了，近段時間沒進雞蛋。”
消毒過的“保潔蛋”趁機搶市場
“主要給家裡的8個月大的小孩子買蛋，他每天得吃點蛋黃。”昨天，杭州的徐女士在華潤萬家的一家門店裡挑選著雞蛋。面對著散裝雞蛋和盒裝雞蛋，她最后在選擇了一款盒裝的“保潔蛋”。
受禽流感影響，蛋類銷售可謂持續低迷，但宣稱經過特殊消毒的“保潔蛋”卻意外走紅，杭城不少超市裡都多了幾個品牌“保潔蛋”。
記者在超市裡看到，在貨架上，推出“保潔蛋”的廠家特意做了醒目的廣告牌來“推薦”，每一個蛋盒上都醒目標出。企業宣傳介紹稱，這些雞蛋經過紫外線消毒、紅外線剔散黃、超聲波去裂紋，每顆蛋上面都有打碼。價格方面，保潔蛋比普通的散裝雞蛋略微貴點，一款12枚裝雞蛋標價18.9元，邊上一盒15枚裝雞蛋售價22.9元。據稱，保潔蛋是一種經過專業的雞蛋清洗機清洗過的雞蛋，在出廠前要經過檢驗、清洗、消毒殺菌、風干、噴碼、涂釉、分級、包裝八個步驟。“這個時候消毒概念還是蠻能讓一部分顧客接受的，畢竟有些家庭對雞蛋的需求是存在的。”一位營業員告訴記者，剛還有一位大媽買了兩盒回去。（記者 黃晶晶 陳聿敏/文 董旭明/攝）
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