木犀草?——決定金銀花降火功效的關鍵物質

　　眾所周知，金銀花被譽為是名副其實的“降火英雄”。每到暑期，金銀花都呈現出強烈的供不應求態勢，尤其是今年，連續高溫炙烤，上火的人也是越來越多，金銀花儼然已成為家庭必備品。那麼相對於各種降火食材、中草藥來說，為什麼金銀花的降火功效尤其突出呢？這是因為在金銀花的體內含著一種重要的物質“木犀草?”。

　　據了解，木犀草?具有較強的呼吸道殺菌作用，降低膽固醇在動脈粥樣硬化增強毛細血管的舒張作用，對中樞系統也有一定的作用。作為我國傳統名貴中藥材的金銀花，其標志性成分就是是木犀草?和綠原酸。正因為有了木犀草?，加之綠原酸等物質的復合作用下，金銀花才有了清熱解毒、疏風散熱的“降火英雄”美譽，成就其性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達又可祛邪的功效﹔也才能被廣泛應用於各種熱性病，如身熱、發疹、發斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等証。而金銀花的近親山銀花，雖然功效訴求與金銀花相同，但是山銀花卻不含“木犀草?”因此其降火功效也會相應打了很多折扣，這也是山銀花的身價要遠遠遜色於金銀花的一大主要原因。

　　雖然金銀花都含有木犀草?，但是由於金銀花的產地不同，種植培育方式不同，所含有的木犀草?含量也會有一定的差異。據國家藥典規定，合格的金銀花中所含的木犀草?含量不得少於 0.05% 的標准。而國內一些優質種植基地的金銀花木犀草?含量則要遠遠高於這一標准。比如國內著名金銀花基地，山東淄博博山的上水金銀花，木犀草?含量有的能高達 0.15% 以上，因此其功效更要遠遠高於一般的金銀花。

　　據了解，上水銀花之所以具有如此高的木犀草?含量，與其得天獨厚的地理位置密不可分。上水銀花種植基地處在北緯 37 度，擁有充足的陽光、充沛的雨水、合適的溫度，非常適合金銀花的生長，同時這裡還擁有優質的土壤和水源，造就了上水銀花獨一無二的優良品質。更難能可貴的是，上水銀花採用有機管理種植，根本不用化肥和農藥，採用中藥熏蒸的方式除虫，完全人工除草，高度保証了金銀花的健康品質。

　　因此，對於希望在平時儲備一些高品質的金銀花用於“降火”或者身體保健的人士來說，選擇好高品質的金銀花，無疑也會在保健功效上事半功倍。