西行新絲路 兩當美食之“明溜子”與狼牙蜜

　　由人民網舉辦的大型全媒體活動“行走新絲路”於8月18日正式啟動，19日清晨，西北線報道團隊從西安出發，穿越秦嶺來到了本次西行之路的第二站——兩當縣。

　　這裡不僅是當年“兩當兵變”的紅色革命基地，在飲食方面也擁有自己的特色。清冽醇厚的美酒——兩當青酒與由狼牙花釀成的狼牙蜜。

　　兩當青酒俗稱“明溜子”，是由當地出產的玉米釀造而成的。朴實無華的原料造就了它純淨、棉柔、悠長的香醇。初嘗之味道醇厚，但卻像所有玉米釀造的酒那樣，微微有些土腥。

　　但不必因此煩惱，入冬時分，兩當人民會將“明溜子”與枸杞、冰糖、姜塊等原料共煮，溫熱后的“明溜子”酒香更濃，熱氣氤氳間，酒中的土腥也隨之淡去。壺中加入一兩塊冰糖后，溫熱的酒味更添一股香甜，令人回味無窮。

　　“明溜子”的度數並不很高，但卻“上頭”。加溫后酒味極佳，飲之易貪杯，不久后就會讓人伴著陳陳的酒香酣然入夢。

　　除了兩當青酒“明溜子”外，狼牙蜜也是兩當縣的一大美食特色。

　　狼牙蜜因蜜源是狼牙刺而得名。狼牙刺是一種野生小灌木，花呈白黃色。每當清明過后，地處隴南山區的兩當縣和徽縣百合盛開，狼牙刺競相爭艷，成群的蜜蜂從省內外雲集而來逐花奪蜜。在翻越秦嶺的途中，行至兩當縣附近，道路上就會發現成群結隊的蜜蜂在山間飛舞，場面蔚為壯觀。

　　狼牙蜜可稱得上是蜂蜜中的上品，相比尋常蜂蜜，更多了一份甘甜的清香，這或許是狼牙花獨有的味道。食之少了一份甜膩，卻多了一份清朗。