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“確保我們生產的產品達到或超過標准，無論是在芝加哥和上海制造。”這句挂在福喜集團全球官網的宣言過期了。福喜集團的亞太總部——上海，被舉報使用大量過期肉。現在，福喜集團打算將上海處理成“個體事件”，這種推脫很難自圓其說。
福喜集團很“牛”，不僅是規模大、歷史久、設備好，更“牛”的是它通過了HACCP、ISO、GMP，乃至LEED等眾多國際性行業標准認証。其中HACCP認証是一套復雜的食品安全監控體系，其宗旨是將這些可能發生的食品安全危害消除在生產過程中，而不是靠事后檢驗來保証產品的可靠性。
帶著這些認証帽子，福喜在全球公關與廣告中，總是時刻展現足夠的“自信”，即便是在處理“上海福喜事件”的危機公關中。福喜集團7月21日發表聲明說：“福喜集團管理層相信，本次事件是一起個體事件”。在中國有關方面尚未進行全面調查的情況下，“個體事件”的措詞更像是一種外交辭令﹔更諷刺的是，這種修飾也令全球官網上的信誓旦旦灰飛煙滅，看起來福喜集團正在撇清與上海福喜的關系。上海福喜實際上正被拋入孤境。
福喜集團前后發了3項聲明，最新的聲明說：來自福喜總部的支持團隊正抵達上海，對現任及前任高管人員可能存在的不盡職行為開展徹底的內部調查。還是在撇清“總部”與“上海”的關系。
這種責任撇清很難成立，HACCP認証及ISO體系等，是全球通行的體系，一句“個體事件”，並不能自圓其說。如果福喜集團多年來一直不知情，隻能說其在全球官網上的描述，是欺人廣告。也証明了福喜集團對自己的企業和產品質量疏於把控。
同時，福喜還不忘在聲明中繼續廣告：福喜集團首席執行官24日稱，集團在全世界的工廠都嚴格遵守著最高的質量標准，並為在河南省擁有世界頂尖設備的全新工廠感到驕傲，這體現了福喜集團充足的自信，和對中國市場的高度承諾。這些依然“信誓旦旦”的承諾，可能還需要重新考究與論証。
上海福喜所作所為的暴露，源於其雇員中的不乏良知者。早在去年，就有自稱福喜的員工爆料上海福喜存在使用過期肉問題。外電近日還報道，今年年初，有福喜員工狀告上海福喜強迫員工偽造肉類產品的生產日期。
持續的、有良知的爆料，足以說明上海福喜事件冰凍三尺，非一日之寒。有專業人士認為，食品生產鏈條中，原材料的加工由於是封閉進行，存在一定監管難度，加強對行業“深喉”舉報的獎勵力度，或許是一條解決之道。
上述一位員工還訴訟上海福喜使用氯氣對人體清潔，給其健康造成了傷害。看來福喜對員工的“消毒”並不吝嗇，但現在，也到了福喜集團端正態度，對自身認真消毒的時候了。
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