靠微信火起來的肉夾饃

　　“西少爺肉夾饃”連鎖品牌是由3名西安交通大學畢業的本科生創辦的，主要經營肉夾饃、菜夾饃、?面皮、冰峰、酸梅湯等西北為主的小吃美食，是一家有著互聯網基因的餐飲企業。

　　2014年4月6日，西少爺官方公眾號發出首篇微信文章《我為什麼要辭職去賣肉夾饃》，截至目前此文累計轉發超100萬次。

　　2014年4月8日，西少爺五道口店在北京市海澱區五道口蓮花廣場正式開業，由於微信的大量轉發及親民的促銷策略。原本計劃在1整天送出的1000個肉夾饃，在中午11點就全部送罄，當日累計售出肉夾饃2300個。

　　到2014年7月19日，開業第100天，店鋪已累計售出20萬個肉夾饃。

　　短短半年發展，西少爺肉夾饃在北京已經擁有5家門店，也由最初的7人發展成為擁有87名員工的中型公司。

　　提及為什麼來做肉夾饃，創客們總結了3點原因：第一，餐飲是人類社會不老的剛性需求﹔第二，中國經濟的發展為中餐帶來了機遇﹔第三，互聯網為新的企業創造了新機遇。

　　《 人民日報 》（ 2015年06月17日 14 版）