“美國扁桃仁”假冒“大杏仁”,為何“知錯不改”?

新華網北京１１月２９日電 近期，我國部分媒體披露了“美國扁桃仁”假冒“大杏仁”進入中國市場一事。新華社“新華視點”記者在追訪過程中獲悉，美國加州杏仁商會已經承認出口到中國市場的“almond”是“扁桃仁”不是“大杏仁”。令人不解的是，中國食品土畜進出口商會早知道這一情況卻一直阻撓更名，試圖蒙騙中國消費者。

連日來，記者多次聯系中國食品土畜進出口商會有關負責人，該商會一再推脫，不肯接受採訪﹔記者還多次聯系美國加州杏仁商會，也未得到答復。

物種鑒定：“美國大杏仁”是扁桃仁

中國食品工業協會堅果炒貨專業委員會有關負責人一周前對記者說，２００９年該協會著手制定杏仁等堅果行業標准，征求美國加州杏仁商會的意見時，被告知“美國大杏仁”不是杏仁，而是扁桃仁。

為了弄清正確名稱，該協會先后委托權威機構對“美國大杏仁”進行物種鑒定，並與杏仁進行理化對比檢測。有關鑒定報告和檢測報告都表明，“美國大杏仁”的確不是杏仁，而是扁桃仁。確切地講，“美國大杏仁”是薔薇科桃屬扁桃亞屬，杏仁是薔薇科杏屬。

扁桃仁在我國新疆地區也有種植，通常稱為“巴旦木”。新疆維吾爾自治區農科院園藝所所長盧春生對記者說，扁桃與桃可以嫁接，而扁桃與杏不能嫁接，因為不是一個屬類，就像馬和驢的關系較近，可以互相交配生出騾子，而馬和牛的關系較遠，所謂“風馬牛不相及也”。

“扁桃仁”與“大杏仁”本來沒有任何關聯，為何“美國扁桃仁”可以冒名“美國大杏仁”進入中國市場長達４０年之久？盧春生認為，是商業利益導致了“美國大杏仁”這一假冒名稱的長期使用。

據介紹，上世紀７０年代中期，美國扁桃仁通過進口貿易開始進入中國市場，由於社會認知的不足，將“扁桃仁”的英文“almond”誤譯成為“杏仁”，后來已改為“扁桃仁”。

盧春生說，上世紀８０年代出版的《中國果樹栽培學》一書，已經寫明“扁桃”又稱“巴旦木”或“巴旦杏”，與“美國大杏仁”沒有任何關聯。

上海市龍華醫院主任醫師周時高對記者說，杏仁具有一定藥用價值，可以止渴、平喘、化痰，但有微毒，入藥時需要經過一定的炮制﹔而扁桃仁是一種食品，沒有毒性，具有健腦、明目、助消化等保健作用，但是油脂成分多，食用過多容易腹脹。