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分享到QQ空間據中國之聲《新聞晚高峰》報道，牛初乳究竟能不能給嬰幼兒吃，到底有沒有營養價值？這個問題可能已經困擾了很多年輕的父母。衛生部規定，從今年9月1日起，嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳，因此很多父母便認為牛初乳不利於嬰幼兒的健康。
但是，很多父母卻發現，純牛初乳粉和牛初乳相關食品依然在市場售賣，那麼牛初乳到底安不安全？如果想給孩子吃牛初乳該從多大開始食用？
記者登錄一家網絡商城發現，某國外知名品牌的牛初乳粉的瀏覽量達到了55000多次，但是銷售記錄卻僅有400多桶。商城店員不斷向記者解釋，牛初乳對小孩身體沒有害處。
商城店員：小孩吃牛初乳可以增加抵抗力，現在天氣轉冷，可以給寶寶吃一點。
其實，店員的說法代表了很多家長的觀點，牛初乳可以增強身體抵抗力。但是自從今年4月衛生部給國家質檢總局的函件當中提到，牛初乳是健康乳牛產后7天之內的乳汁，自今年9月1日起，嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳。因此，很多家長和消費者就認為，牛初乳不安全，不能再吃了。但是市場上為什麼依然有牛初乳相關產品在進行售賣？這些產品是否符合安全標准？對此，中國疾控中心食品安全風險評估中心研究員嚴衛星解釋說，目前，我國針對嬰幼兒食品的國家食品安全標准有5個，其中隻有3種嬰幼兒食品需要執行牛初乳禁令。
嚴衛星：執行牛初乳禁令的是嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、以及特殊醫學用途食品這三類食品。衛生部基於審慎的原則，經過綜合考慮，暫不允許在這三類配方食品中添加牛初乳。
按照解釋，目前市場上售賣的純牛初乳粉及嬰幼兒谷類輔助食品和灌裝輔助食品都是符合安全標准的。
但是這些符合標准的產品卻依然讓很多家長疑惑，既然牛初乳是安全的，為什麼有三類嬰幼兒配方食品不能添加？
同樣想不通的還有生產牛初乳的企業，受9月1日牛初乳禁令的影響，他們符合國家標准的產品銷售變緩，原本火熱的牛初乳市場也被迎頭潑了一盆涼水。今年5月，衛生部新聞發言人鄧海華曾表示，制定嬰幼兒配方食品標准的首要原則就是安全性，但是目前牛初乳的工業化收集較困難，質量不穩定，因此不適合用於加工嬰幼兒配方食品。但在昨天(16日)所舉行的"2012中國牛初乳發展研討會"上，中國疾控中心、中國農業大學等多位食品安全專家為牛初乳"正名"，指出"嬰幼兒不能食用牛初乳"是一個認知誤區。中國疾控中心營養與食品所研究員楊月欣也曾多次表示，牛初乳只是不適用於3類配方食品，但並非針對所有的產品。
楊月欣：牛初乳在其他食品裡是可以添加的。牛初乳本身也是奶粉，食品安全標准制定的基本原則是在風險評估的基礎上進行的。消費者應該根據自身的需要進行購買或食用，當然使用時要根據企業或者產品的標准執行。
中國保健協會副秘書長周邦勇進一步解釋說，牛初乳並不是對孩子不安全，而是因為嬰幼兒配方奶粉本身已經有足夠的營養成分，額外添加牛初乳沒必要。
周邦勇：為什麼不許添加，並非說它是不安全，更重要的是考慮到嬰兒的營養和安全的完整性，所以沒必要添加。
周邦勇說，此前牛初乳行業以每年超過30%的速度快速增長，但同時市場上出現了大量以"牛初乳"為賣點的復合粉、摻假粉等的亂象，衛生部出台規范牛初乳行業文件的目的之一就是為了要保障行業更健康的發展，但是現在"事與願違，文件內容被大量誤讀，牛初乳也被普遍誤解成存在安全性隱患，牛初乳市場受到的影響非常大。
周邦勇：我們希望大家都來呵護和維護行業的健康發展，使牛初乳能夠健康發展。
專家說，對於牛初乳的安全性不必有疑惑，因為自1997年至今，我國已批復的以牛初乳為原料開發的保健產品有數十個，每一個批文都有供銷、毒理、衛生學、穩定性等方面的內容，牛初乳的保健功能一直都是增強免疫力。但是需要注意的是，牛初乳富含酪蛋白，孩子吃了非常不易消化，能夠增加孩子腸胃負擔，因此如果想要給孩子吃牛初乳增強免疫力，需要注意兩點，一是0-6個的嬰兒不宜食用。二是衛生部牛初乳禁令當中所提到的嬰幼兒配方食品不能食用。 (記者李欣)
(來源:中國廣播網)
