散裝花生油不可迷信現榨現賣 衛生條件觸目驚心

　　廣州市質監局和香港食環署市場抽檢近日均曝花生油高致癌物超標，不同的是前者是黃曲霉素B1 超標，后者是苯並(a)芘超標，其中散裝花生油中黃曲霉素B1 超標此前已多次被曝光。春節將至，花生油也將迎來消費旺季，不過業內人士分析指出，因為不少城市市區已禁榨散裝油，而且城市居民也相對更為關注食用油安全信息，“拒散”心理較為普遍，所以散裝花生油的廉價優勢在城市很難得到發揮，這就注定了散裝花生油可能會主要流向農村市場。

　　農村市場：春節是黃金檔

　　因為種種食品安全緣故，近年來各地針對散裝油相繼出台禁榨或禁售政策，反而促使散裝花生油“物以稀為貴”成為時下春節送禮的熱門特產。不少人回鄉過年返程時都會帶上一些散裝花生油當作節日的心意，如今市場上花生油的種類繁多，而一旦打上“無添加”、“純天然”的字樣就等於鑲上了金字招牌，在不少消費者心中，隻要標有“無添加”、“純天然”字樣的花生油，且情況屬實的，那就絕對是安全健康的花生油。

　　不過，食品安全專家提醒消費者注意，花生油“無添加”、“純天然”即使屬實也未必安全。原因很簡單，專家總結為，“無添加”不能清除花生油中“純天然”的危害。

　　事實上，油商緊抓春節檔商機，大力向農村銷售散裝花生油，並不僅僅是因為城市銷路不好。一般而言，但凡傳統節日，食用油市場就會出現消費高峰，春節更不例外，但與其它節日相比，春節食用油市場在農村反而顯得更繁榮。

　　春節期間大量外地務工人員回鄉，這本身就需要耗費大量食用油。家住肇慶河台鎮河邊崀村的甘大爺告訴記者：“平日家中隻有老兩口和孫子孫女在，但到了過年子女們紛紛回家，家中人口一下子膨脹為幾十口人，不僅吃油吃得多，連做飯都小鍋改大鍋了。”

　　不僅日常消費增多，不少回鄉過節人員在返程時還有將散裝花生油帶回工作地當禮品送人的習慣，不少油廠老板表示，僅這一樣散裝花生油就供不應求。除此之外，農村市場還可以現榨現賣，不僅省了運輸費用，還能給顧客眼見為實的體驗。