肉價飆漲“牛魔王”再現 肉牛養殖有隱憂【3】

母牛存欄率不提高　供不應求難改變

許尚忠等人認為，全國肉牛存出欄下降，還面臨著基礎母牛存欄率不高等深層次問題。

甘肅省農牧廳畜牧處處長曹藏虎說，甘肅省為調動農牧民養牛積極性，對基礎母畜、良種繁育給予一定補貼，但由於點多面廣，補貼資金杯水車薪，政策激勵作用並不明顯，全省基礎母牛佔肉牛存欄量的不到５０％。與６０％的理想比例相比，還有一定差距。

甘肅省肉牛養殖大縣康樂縣２０１２年肉牛存出欄量比上年增幅達２２％，但基礎母牛存欄率僅與全省平均水平持平。

康樂縣一家肉牛養殖企業目前肉牛存欄量為６００多頭，但母牛僅有８０多頭。值得注意的是，現有的大部分母牛，是這家企業從張掖、武威等地收購架子牛時買來的，有的母牛買來時還懷有牛犢。

這家企業負責人的一番話發人深省：“如果肉牛價格好，我們就把收購到的母牛宰了賣肉。如果牛源緊張，我們就把母牛留下來繁育一胎牛犢后再宰，牛犢賣錢。”

甘肅省畜牧業協會牛業分會會長師向東不無擔憂地說，現在不少養殖大戶都更願意收購架子牛來育肥，將一頭架子牛變成育肥牛，僅需要６個月，成本低，利潤高。而牛一年僅繁育一胎，一胎僅產一犢，其繁殖期比羊、雞長，繁育量也小，將一頭牛犢飼養成育肥牛更是耗時費力。

許尚忠認為，如果飼養母牛效益低等問題得不到解決，母牛存欄量仍將持續降低。長此以往，牛源更加緊張。今后若再擴繁肉牛，都很困難，進而影響到消費市場。

寇明科及甘肅省畜牧業協會牛業分會會長師向東等人建議，一是仿照生豬補貼的政策，在全國范圍內對基礎母牛養殖、擴繁給予補貼。二是借鑒部分省市經驗，制定肉牛產業發展規劃。三是加大牛羊肉儲備力度，調節市場供需。