湖北省有機硒食品執行新標 兩大指標不能或缺

　　今后，食品宣傳不能再隨便打“富硒牌”了。昨日，記者從省衛生與計生委的食品安全宣傳周新聞發布會獲悉，我省食品安全的地方標准《富有機硒食品硒含量要求》（以下簡稱《要求》）將於今年11月1日起開始實施。據了解，這是全國首個關於有機硒食品的地方標准，彌補了空白。

　　全國食品安全標准委員會委員、省衛生計生委監察專員楊明亮介紹，硒在自然界的存在方式分為兩種：無機硒和有機硒。有機硒與無機硒相比，對人體更為安全。但是，硒是一種雙功能元素，攝入不足會發生地方性心肌病等硒缺乏性疾病，但攝入過量也會引起硒中毒，所以制定相關標准，有利於保障消費者的健康，也有利於有機硒食品市場的規范。

　　記者了解到，此前由於富硒食品沒有制定硒含量標准，各企業生產的富硒農副產品都隻有自己的企業標准，從而導致富硒食品標准不一、質量良莠不齊。有的標記富硒的產品甚至不含硒，有的通過人工添加無機硒。我省“硒都”恩施所發展的富硒產業，也因此深受影響。

　　據悉，該《要求》規定了糧食、蔬菜、水果、畜禽水產、鮮奶及奶制品、飲品類以及其他類，共計27種食品的“總硒”和“有機硒”的含量，確定了硒含量的安全范圍以及其中有機硒的比例。

　　《要求》中規定，“富含有機硒”或“富有機硒”食品中，總硒最低含量必須達到20微克/100克（固體食品）或10微克/100毫升（液體食品），有機硒含量必須大於其總硒的80%。而且，“富有機硒”食品中的硒必須是天然的有機硒﹔而“富硒”食品，其食品中的硒可以是添加的硒營養強化劑。

　　專家建議，依據中國營養學會的相關規定，我國成人硒的參考攝入量為50微克/天。消費者購買時，一定要仔細閱讀食品標簽上信息的描述和說明，查看其是否標明“總硒”和“有機硒”的含量。如未標明或“有機硒”含量不達標，可依據《食品安全法》的規定投訴，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者銷售者要求支付十倍價款的賠償金。（記者胡彩麗 通訊員張毓茜 實習生張契昱）