新西蘭生蚝美食登上中央電視塔旋轉餐廳

新西蘭盛產三種生蚝：布拉夫生蚝聞名世界是本地野生品種，生長在南島馬爾伯勒的馬爾伯勒蚝、生長在北島的藍珍珠蚝同屬於太平洋蚝種，但由於生長水域的水質不同，導致藍珍珠殼薄、肉小﹔而馬爾伯勒蚝的殼較厚，蚝肉也非常肥厚，更適用於燒烤。

中央電視塔空中觀景旋轉餐廳於6月19日至7月12日晚餐期間舉辦“第五屆新西蘭生蚝美食節”,現場活撬生蚝，以焗、烤、炸、燴、刺身等多種方法烹制布拉夫生蚝，並推出新西蘭螯蝦、新西蘭羊排、新西蘭鹿肉、白葡萄酒燴新西蘭綠貝、帕布洛娃蛋白蛋糕等新西蘭特色美食

新西蘭螯蝦，英文名字Scampi，又稱南極深海小龍蝦。生長在新西蘭和南極之間150米-650米的深海海域中，生長在這裡的南極深海螯蝦品質優良、不受污染。新西蘭人喜愛吃羊肉，旋轉餐廳選用犢羊肉中的羊排，幾乎沒有羊膻味，肉質柔軟配上香草腌漬，再碳烤和嫩煎，佐以新鮮青胡椒醬汁風味更加獨特。綠貝是新西蘭特有的貝尖，綠貝的外殼為鮮綠色，唇邊也是綠色，肉質細嫩飽滿，味道極其鮮美，在新西蘭許多地區都成功養殖，主要用於食用和營養保健，白葡萄酒燴新西蘭綠貝在制作時選用甘甜的彩椒，加上白蘇維翁和各種香草連殼一同盛在大碗中，賣相口感俱佳。

帕布洛娃蛋白蛋糕是新西蘭最著名的甜品，外表是鬆脆的蛋白酥皮、裡面卻香甜軟糯十分耐嚼，搭配新西蘭奶油和各種鮮果，是舌尖上美味的享受。

新西蘭美食以兼容並蓄天然新鮮而著稱，在這裡陽光充足降雨充沛，遍布全島的火山灰土壤肥沃豐饒，令新西蘭成為農業、畜牧業的天堂，而大海則源源不斷為新西蘭送來多種鮮美的海鮮。當地一年一度的布拉夫生蚝節，吸引了來自世界各地美食家。