台湾包子也走红（图）【2】

　　眷村的记忆

　　在台湾，包子不仅是美食，还有一份特殊年代的集体记忆——眷村生活，因为各种风味的包子最早就出自于眷村。虽然眷村已经远离当下的生活，但各地的眷村博物馆都仍记录着当地最有名的牛肉面店、包子店。台湾著名制作人王伟忠先生的眷村电视片，就拍摄了“王妈妈包子铺”，王妈妈“女匪干”的个性和3个儿子传承包子铺的本分和勤劳令人印象深刻。

　　眷村没有了，但包子留了下来，而且眷村的包子铺也有不少留了下来。记者在台湾采访时，一次要去嘉义，一位台北的朋友就拜托记者带一斤包子回来给他的老娘，他画了一张详细的图，道路极尽曲折，但非这家包子不可，因为是他们眷村的包子，是他老娘记忆中最美味的大餐。

　　当时的眷村从北到南都有，现在包子也是台湾不分南北的美食。各地都有自己“私房”的包子铺，什么小杜包子、真好吃包子、金陵包子、二空（空军眷村）包子等等，有些一听名字就知道出身于眷村。

　　红遍两岸的舞台剧《宝岛一村》在台湾上演时，台上的眷村人吆喝着包子，散戏时给每一位观众发一个包子，不少眷村人一路啃着包子流着眼泪回家，尽情宣泄着心底深处的那个包子情怀。“只要那家包子店在，我就觉得我的童年还在，已经过世的父母还在，这个城市还有温度。”一位热衷于跑大老远买包子的台北朋友说。